Oluline on köögivilju ja puuvilju võimalikult palju kasutada, kuna need on madala kalorsusega ning sisaldavad kasulikke vitamiine ja mineraale. Lisaks eristab köögivilju nende võime hõlpsasti kombineerida teiste toodetega. Assortii köögivilju saab kasutada liha, kala või kartulipüree kõrvale.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - baklažaan - 8 tk;
- - porgandid - 2 tk;
- - Bulgaaria pipar - 4 tk;
- - sibul - 1 tk;
- - küüslauk - 4 nelki;
- - kuum pipar;
- - jahvatatud punane pipar;
- - 9% äädikat - 3 supilusikatäit;
- - sojakaste - 1 supilusikatäis;
- - mesi - 1 tl;
- - taimeõli;
- - petersell;
- - koriander;
- - till;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Lõika baklažaan 1, 5–2 cm paksusteks ringideks, soola ja jäta 7–8 tunniks seisma.
2
Valmis sortimendi maitse sõltub osaliselt sellest, millist soola baklažaanile soolate. Lõppude lõpuks on nad selle roa peamine koostisosa.
3
Riivi porgandid Korea porgandite jaoks, tükelda sibul pooleks rõngasteks, pipar - ribadeks, pigista küüslauk, tükelda rohelised.
4
Pigista ja prae baklažaanid taimeõlis. Visake praetud baklažaan kurnist või paberrätikust välja. Nii säästate oma sööki liigse rasva ja vedeliku eest.
5
Segage baklažaan köögiviljaseguga, lisage äädikas, sojakaste, punane pipar, mesi, segage ja soola maitse järgi.
6
Segage hästi ja jahutage. Lase keeda. Seda maitsvat köögiviljasortimenti saab kasutada külma eelroana.
Pöörake tähelepanu
Sool mängib toiduvalmistamisel olulist rolli. Kui lisate soola lisanditega, muutub isegi köögiviljade maitse.