Lihatoidud on iga piduliku laua lahutamatu osa. Peen maitse ja ainulaadse aroomiga õrna ja mahlase liha küpsetamiseks on palju erinevaid viise. Üks neist meetoditest on ananassidega liharoogade retsept.
Valige oma retsept
Ahjus küpsetatud ananassiliha
Olulised koostisosad:
- 500 g liha (kana, sealiha, veiseliha);
- 400 g juustu;
- 3 sibulat;
- 1 purk ananassikonservi;
- 2 spl. supilusikatäit taimeõli;
- 2 spl. supilusikatäit sidrunimahla;
- majonees;
- sool, maitse järgi must pipar.
Toiduvalmistamine
Loputage liha, lõigake see keskmise suurusega tükkideks ja pekske. Lihatükid pannakse väikesele emailitud pannile, lisage sool, must pipar, sidrunimahl ja taimeõli, seejärel sulgege kaas ja pange pann külmkappi (sealiha ja kana marineeritakse umbes 2 tundi, parem on veiseliha üleöö jätta). Riivi juust keskmise suurusega otsikuga. Haki sibul poolrõngasteks ja aseta ahjuplaadile. Pange lihatükid sibulakihile, määrides seda majoneesiga. Lõika ananassikonservid väikesteks tükkideks ja pane liha peale. Katke ananassi kiht majoneesi jäänustega ja puista peale riivitud juust. Pange pann ahju ja küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
Praetud liha ananassikastmega
Olulised koostisosad:
- 250 g sealiha;
- pool sibulat;
- 1 porgand;
- 60 g ananassikonservi;
- 2 spl. supilusikatäis tomatipastat või ketšupit;
- 1 spl. lusikatäis seesamiõli;
- 2 spl. supilusikatäis sojakastet;
- 4 spl. supilusikatäit tärklist;
- 3 küüslauguküünt;
- 0, 5 tl jahvatatud ingverit;
- taimeõli;
- sool maitse järgi.
Toiduvalmistamine
Lõika sealiha keskmise suurusega tükkideks. Seejärel segage eraldi kausis 4 spl. supilusikatäit vett, 3 spl. supilusikatäit tärklist ja 1 tl soola. Kastke liha ettevalmistatud leiva sisse ja praege seda mõlemalt poolt kuni keedetud. Riivi köögiviljad (porgandid, sibulad ja küüslauk) jämedal riivil ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Lõika ananass väikesteks tükkideks ja lisa see pannile praetud köögiviljadele. Eraldi kausis segage 1 spl. tärklis 0, 5 tassi veega, lisades segule sojakaste, seesamiõli, tomatipasta, jahvatatud ingver ja ananassisiirup. Valage saadud kaste köögiviljadega pannile, lisage praetud liha viilud ja hautage segu keema, kuni see keeb.