Lopsakas ja kerge vahukomm meeldiva vaarikakastmega. Näeb hea välja külmutatud kujul ja klaasina kihiti. Ülejäänud vaarikakastme, nii et see ei kaoks, saab serveerida vaasis eraldi. Selline vahukommi sobib ka koogi kreemiks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 g külmutatud vaarikaid;
- - 175 g valget šokolaadi;
- - 1 2/3 tassi rasva koort;
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 2 spl. supilusikatäit likööri;
- - 1 tilk punast värvi toitu.
Kasutusjuhend
1
Sulatage külmutatud vaarikad, tükeldage need smuuti valmistamiseks köögikombainis või segistis. Pühkige saadud segu läbi sõela, visake seemned ära ja lisage maitsestamiseks marjamassile suhkur ja likööri, segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Hankige umbes 1 klaas kastet.
2
Kuumutage 1/4 tassi koort valge šokolaadiga paksu põhjaga kastrulis madalal kuumusel, segades, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Laske segul täielikult jahtuda toatemperatuurini, lisage sellele 1 supilusikatäis vaarikakastet, lisage punane toiduvärv (see on valikuline). Viige mass suurde kaussi.
3
Klopi ülejäänud 1 1/2 tassi koort eraldi, kuni moodustub pehme vaht. Segage segu õrnalt sulatatud šokolaadiga - lisage osade kaupa, 1/3 osa korraga. Värv peaks lõpuks muutuma ühtlaseks.
4
Pange valmis valge šokolaadi mousse kõrgetesse klaasidesse, vaasidesse või portsjonitega kaussidesse, pange see kihiti. Serveeri vahukommi lõhnava vaarikastmega, ülevalt saab kaunistada värskete vaarikatega.