Saksa mispel on roosade perekonna taim. Ta kasvab Aasia edelaosas, Ida-Euroopa lõunaosas ja sellistes riikides nagu Armeenia, Aserbaidžaan ja Gruusia. Seetõttu nimetatakse seda sageli kaukaasia loquatiks.
Valige oma retsept
Mispel on väike punakaspruun vili, mille läbimõõt ei ületa kolme sentimeetrit. Vaatamata paisunud tupplehtedele annavad viljad mandri õõnsa välimuse, kuid viljad on tahked. Toas, viljalihas on luud. Puuvilja maitse on kahane, hapu. Kuid kui hoiate seda külmas, siis muutub misriir magusaks ja hiljem saab seda toiduvalmistamisel kasutada.
100 g Saksa (Kaukaasia) meedrit sisaldab 525 kcal, 14 g süsivesikuid, pektiini, A-, C- ja B-vitamiini. Lisaks puuduvad valgud ja rasvad täielikult. Mineraalide hulgas on kaaliumi, joodi, fosforit, naatriumi, rauda jt.
Mispel sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale, lõviosas on C-vitamiini. 100 grammi puuvilju sisaldab soovituslikust päevasest tarbimisest 17, 8% askorbiinhapet. Seetõttu on see väljaspool hooaega väga kasulik. Mandari regulaarne kasutamine tugevdab immuunsussüsteemi, aidates kehal viiruste ja nakkuste mõjule vastu seista.
Lootel sisalduv kaalium avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonnale, hoiab ära haiguste arenemise selles piirkonnas, parandab veresoonte seisundit ja vähendab trombide tekke riski. Mispeli viljad võivad normaliseerida vererõhku ja mõjutada vere hüübimise kvaliteeti. Mispeli abil saate vähendada insultide ja südameatakkide riski.
Orgaanilised happed esinevad mispeli viljades, neil on kasulik mõju maksa ja veresoonte funktsioonidele, normaliseerib endokriinnäärmete tööd. Kompositsioon sisaldab ka põletikuvastase ja bakteritsiidse toimega tanniine. Mispeli viljadest on hädavajalik kasu nii hüpofunktsioonide, närvisüsteemi häirete kui ka vähktõve ennetamiseks.
Mispeli sisaldab pektiini. Aine peamised omadused on lagunemisproduktide keha puhastamine, kolesterooli eemaldamine, vereringe parandamine ja soolemotoorika normaliseerimine. Kaltsium, millel on iseenesest positiivne mõju luukoe seisundile ning koos magneesiumiga aktiveerib ja normaliseerib närvisüsteemi lihaskiudude tööd.
Mispeli kasutamise vastunäidustus võib olla koostise moodustavate ainete individuaalne talumatus. Keelatud on süüa pepsise haavandi, gastriidi ja kõhunäärmehaiguste all kannatavaid värskeid puuvilju.
Pärast külmutamist lagunevad mandli viljad hapud, kaotavad kokkutõmbavad omadused ja muutuvad maitselt magusakad. Neid saab tarbida värskelt või töödeldud kujul. Misjonist keedetakse keedised ja konservid, valmistatakse kompotid ja mahlad ning neid lisatakse mitmesuguste magustoitude koostisse.
Ravimina valmistatakse dekokte. Need on kasulikud seedetrakti põletiku, soole motoorika häirete ja urolitiaasi korral. Alkoholist nõnda aitab misarasva liha hingamisteede haigustega toime tulla, on kasulik bronhiaalastma ravis, aitab köha leevendada ja röga välja viia.