Selle magustoidu täpset päritolu ja aega ei õnnestunud leida. Teatakse ainult nime päritolu, mis tulenes koogi sarnasusest sipelgapesaga, mida mööda sipelgad jooksevad justkui nõlval. Igal armukesel on selle koogi jaoks oma retsept ja see võib varieeruda sõltuvalt teie eelistustest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- -1 purk kondenspiima
- -1 tassi suhkrut
- - 400 g võid
- 200 g jahu
- -100 g tärklist
- -2 muna
- -10 keskmist aprikoosi
Kasutusjuhend
1
Eraldage munakollased valkudest. Valke saab eemaldada, meil pole neid vaja.
2
Sulata või ja lisa suhkur. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Valage segu teise nõusse ja eemaldage pliidilt.
3
Saadud või-suhkru segule lisage valgud ja klopige vahuks.
4
Sega jahu tärklisega ja lisa aeglaselt segule. Sega korralikult läbi, nii et järele ei jääks jahu tükke.
5
Mashige saadud tainas hästi ja jahutage 20 minutit.
6
Kerige tainas lihvimismasinas ja küpsetage saadud "ribad" võiga määritud ahjuplaadil temperatuuril 180 kraadi. Küpseta kuni kuldpruunini.
7
Jagage saadud küpsiseküpsised väikesteks tükkideks.
8
Keetke kondenspiima 2 tundi. Seejärel jahutage see. Segage 200 g võiga, pekske korralikult läbi.
9
Lõika 5-6 aprikoosi väikesteks tükkideks.
10
Sega kondenspiim küpsiste ja hakitud aprikoosidega. Vormi saadud massist slaid ja pane taldrikule.
11
Vahusta ülejäänud aprikoosid segistis 1 tl. suhkur ja 50 g võid. Vala saadud koogisegu.
12
Pange kook seadmiseks 2-3 tunniks külmkappi. Serveeri koos tuhksuhkruga.
Pöörake tähelepanu
1. Kondenspiim tuleb keeta, mitte osta valmis keedetud. Järjepidevus on väga erinev.
2. Aprikoosid peaksid olema võimalikult rasvased, et neid oleks kerge hõõruda.