Seal on üks ilus legend, mis räägib sellest, kust salati nimi “vinaigrette” tuli. Kunagi, Aleksander I valitsemisajal, viibis kuninglikus köögis kuulus peakokk Prantsusmaalt. Ta jälgis salati valmistamisega seotud vene kolleegide tööd. Kui nad jootasid salatit äädikaga, küsis prantslane: "Vinegre?" Prantsuse keelest tõlgituna tähendab see "veiniäädikat". Ja nii ilmuski valmistoidu uus nimi.
Valige oma retsept
Vinaigrette eelised
Vineeringi koostis sisaldab traditsiooniliselt selliseid tuttavaid köögivilju nagu porgand, peet, kartul, kurk, sibul. Igaüks neist on uskumatult tervislik, nagu See on mitmesuguste vitamiinide ja mineraalide allikas. Tänu sellele peetakse vinaigrette suurepäraseks roogiks, mis sobib dieediks ja tasakaalustatud toitumiseks.
Vinaigrette on talvisel hooajal asendamatu, lisaks on see kasulik kõigile imetavatele emadele.
Positiivne punkt selle salati valmistamisel on see, et kõik köögiviljad keedetakse otse koorides. Seetõttu säilitavad nad suurema osa oma toitainetest ja vitamiinidest.
Hoolimata vinaigrette tohututest eelistest, on selle kalorisisaldus suhteliselt väike. See on umbes 130–150 kcal 100 g valmissalati kohta. Salati täpse kalorite arvu saate kindlaks määrata spetsiaalsete tabelite abil. Ärge unustage, et kartulid on toitainerikkamad kui ülejäänud koostisosad, nii et jälgige hoolikalt, kui palju kartuleid olete viinerisse hakitud. Valides koostisosade köögiviljade kogust omal äranägemisel, saate roogi toiteväärtust vähendada või seda suurendada.