Selle roogi eripäraks on salvei ja apelsinide ainulaadne kombinatsioon. Medaljonid näevad välja väga originaalsed ja nende ettevalmistamine nõuab minimaalset pingutust ja aega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 kg sealiha
- - 15 õhukest taldrikutäit peekonit
- - 2 väikest apelsini
- - 150 g hapukoort
- - taimeõli
- - 150 g lihapuljongit
- - 2 väikest sibulat
- - must jahvatatud pipar
- - 15 salvei lehte
- - sool
Kasutusjuhend
1
Lõika liha 7-8 tükiks ja peksa hästi haamriga. Paprika sealiha ja sool, nagu soovite. Mähi iga lihatükk peekoniplaadile, ühendades eelnevalt mitu salvei lehte.
2
Jahvatage noaga paar väikest sealihatükki. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis, kuni moodustub kuldne toon.
3
Lisage praetud sibulale lihapuljong, tükeldatud sealiha viilud, hapukoor ja rõngad viilutatud apelsinid. Soovi korral segu pipart ja soola. Niipea kui mass on saavutanud paksu konsistentsi, eemaldage apelsinid ja segage ülejäänud koostisosad hoolikalt.
4
Pange lihatoorikud küpsetusnõusse ja pange 30 minutiks ahju. Niipea kui sealiha on valmis, eemaldage vorm ahjust ja lõigake rullid medaljonide valmistamiseks mitmeks tükiks. Laual saab sellist rooga serveerida ükskõik millise lisandiga. Maitsesta see kindlasti kuuma apelsinikastmega ja kaunista värskete ürtidega.