Lõhetoidud on aeganõudvad ja kiiresti valmivad. Selles retseptis on küpsetusaeg kokku 25 minutit. Lõhefilee saadakse kooriku ja lõhnava sinepikoorega, mille tõttu lõheliha ei muutu kuivaks, vaid säilitab mahlasuse ja helluse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 4 inimesele:
- - 4 tl oliiviõli;
- - 4 lõhefileed, igaüks 180-200 g;
- - sool ja pipar maitse järgi;
- - 2 spl. lusikad sinepi;
- - 2 tl hakitud värsket tüümiani;
- - 2/3 tassi riivsaia või riivsaia;
- - 2 spl. lusikad peterselli;
- - 1/2 tl magusat paprikat;
- - 1 tl mett (valikuline).
Kasutusjuhend
1
Lülitage ahi sisse, et soojeneda temperatuurini 200 ° C. Pange lõhefilee kooritud fooliumiga või pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. On soovitav, et lõhe jahutataks, mitte külmutataks, siis muutuvad kalad veelgi õrnemaks ja säilitavad suurema koguse toitaineid. Puista filee peale veidi soola ja pipart.
2
Segage väikeses kausis sinep ja 1 tl värsket tüümiani, vajadusel lisage 1 tl mett. Vala teise kaussi riivsai (või leivapuru), ülejäänud 1 tl tüümiani, oliiviõli, hakitud peterselli ja paprikat. Lisage veel veidi soola ja pipart. Värskete ürtide puudumisel võite kasutada kuivatatud ürtide vürtse.
3
Kandke väikese lusika või pintsliga fileetükkide peale sinepisegu, puistake riivsaiaga.
4
Küpsetage lõhe viilusid 10 minutit, vajadusel kuni 14 minutit, kuni filee riivsaiad muutuvad krõbedaks. Serveeri kuumalt. See roog sobib hästi juustu ja koorekastmetega. Kõrvalroaks sobivad kartulid või köögiviljad.