Lasanje - itaalia köögi pärl

Lasanje on itaalia roog, mis on Venemaal nii hästi juurdunud. See on Itaalia köögi pärl.

Valige oma retsept

Teil on vaja

• - 300 g jahu;

• - 2 muna;

• - sool;

• - 3 supilusikatäit vett;

• - sibul - 1 pea;

• - rohelised;

• - küüslauk;

• - 4 supilusikatäit taimeõli;

• - 1 porgand;

• - 200 g hakkliha;

• - must ja punane jahvatatud pipar;

• - 2 supilusikatäit veini;

• - 500 g tomateid;

• - 0, 5 l piima;

• - 50 g võid;

• - 100 g juustu.

Kasutusjuhend

1

Valmista veest, jahust, munadest, soolast ja taimeõlist elastne tainas. Rullige see ja lõigake ristkülikuteks. Keeda tainast 5 minutit soolaga maitsestatud vees. Visake need kurnisse ja loputage külma veega.

2

Tehke kaste nimega Bologna kaste. Selle ettevalmistamiseks lõigake sibul, petersell, porgand ja küüslauk. Spasser kõik taimeõlis. Lisage sellele segule hakkliha ja praege kuni pakkumiseni. Seejärel maitsesta pipra, musta ja punasega, vala punane vein ja sool.

3

Koorige tomatid ja koorige need, lisage kastmele ja keetke kuni paks (see on umbes 40 minutit).

4

Tehke bechameli kaste. Prae jahu või sees ja lahjenda piimaga. Keetke kuni paksenemiseni, soola ja pipraga.

5

Määrige küpsetusnõu, pange sinna tainatükid ja valage Bologna kaste. Puista peale riivitud juust. Seejärel pange veel üks kiht tainast ja valage bechameli kastmega. Kihti vahetage, kuni koostisosad otsa saavad. Puista peale juust. Pange ahju ja küpseta 30 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Pöörake tähelepanu

Nõu saab keeta nuudlitest või pastadest.

Kasulik nõu

Valage piim õhukese vooluna jahu. Muidu võivad tekkida tükid.