See eelroog sobib, kui soovite üllatada inimesi millegi mittestandardse, kuid mitte liiga eksootilisega. Kanapallid kookospähkli ja karriga on kõige parem serveerida chutneyga, mida saate ise mangodest valmistada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 g keedetud kana;
- - 150 g toorjuustu;
- - 1 väike kookospähkel;
- - 2 spl. supilusikatäit paksu jogurtit;
- - 1 spl. lusikatäis karripulbrit ja chutney maitsestamist;
- - Chutney kanapallide serveerimiseks;
- - Peotäis pähkleid (indiapähkleid või mandleid).
Kasutusjuhend
1
Haki kookospähkel, koorige pruun koor, hõõru peeneks riiviks. Peaksite saama umbes 1/2 tassi. Pange riivitud kookospähkel paberist salvrätikutele ühte kihti, laske sellel veidi kuivada. Selle aja jooksul saate küpsetada kanapalle.
2
Haki keedetud kana peeneks. Haki pähklid noaga või tükelda segistis. Puder toorjuustu jogurtikahvliga. Sega kana, chutney, karri ja pähklitega.
3
Pange kookoshelbed kaussi. Niisutage oma käed kuumas vees, võtke umbes 1 tl kanasegu, rullige palliks, rullige laastudesse, viige tasasele nõudele. Korrake seda protsessi kogu kana lihaga. Pange pallidega nõud kaheks tunniks külmkappi, serveerige chutneyga.
4
Chutney retsept: koorige koorilt 2 küpset mangot, lõigake kivist, lõigake viljaliha kuubikuteks. Lõika paar šalottsibulat, tükelda 2 tšilli, 3 küüslauguküünt ja 3 cm värsket ingverijuurt. Pruunista sibul, küüslauk, ingver ja tšilli taimeõlis kuni pakkumiseni. Lisage mango, pool klaasi mis tahes äädikat ja 3 spl. supilusikatäis mett. Hauta kuni paksenemiseni. Pipar, sool maitse järgi. Jahutage valmis chutney, hoidke külmkapis mitte rohkem kui 10 päeva.