Ärge kartke ühendada kana, rosinaid ja odramarju ühes tassis. Selle retsepti järgi on kana väga mahlane, meeldiva pikantse maitsega. Suurepärane võimalus neile, kes on väsinud tavalisest ahjus küpsetatud kanast.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 3 kanarinda;
- - 1 peotäis rosinaid;
- - 1/2 tassi punast poolmagusat veini;
- - 1/2 tassi tomatimahla;
- - 1 spl. lusikas kuivatatud odramarja;
- - 2 spl. supilusikatäit oliiviõli, punast kuuma kastet;
- - 1/2 tl punast kuuma pipart, zira, koriandrit, soola.
Kasutusjuhend
1
Kombineeri sool punase kuuma pipra, zira ja koriandriga. Loputage kana rinnad hoolikalt ja hõõruge saadud kuiva maitseainesegu igast küljest. Lase kana 30 minutit seista. Kuigi saate kana jaoks valmistada vürtsika kastme, milles seda tulevikus keedetakse.
2
Segage kuivatatud oder peotäis pestud rosinaid, punast kuuma kastet, tomatimahla ja punast veini. Kui otsustate mitte kasutada kodus valmistatud, vaid ostetud tomatimahla, siis on parem sellest täielikult loobuda - suurendage lihtsalt punase veini kogust 1 tassi.
3
Valage pannile taimeõli, praadige kana rinnad vürtsidega igast küljest. Pange kanarinnad küpsetusnõusse, valage varem valmistatud kaste. Kui teie pannil on eemaldatav käepide, võite kana sinna jätta. Pange vorm ahju.
4
Küpsetage kanarinda rosinate ja odraga 15 minutit 200 kraadi juures. Seejärel küpsetage veel 15 minutit, kuid 170 kraadi juures ahjus. Serveeri roog kuumalt. Kõrvalroaks võid keeta tatrat või pikateralist riisi. Nõu saate kaunistada värske rohelise sibula sulgedega.