Kana maksa küpsetamine veelgi maitsvamalt ja isuäratavamalt võimaldab spetsiaalset kirssidest ja naturaalsest mesilast valmistatud kastme. Selle jaoks võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud marju.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 300 grammi värsket või külmutatud kirssi;
- - 300 grammi kanamaksa;
- - 2 supilusikatäit mesilase mett;
- - 1 suur sibul;
- - 1 supilusikatäis palsamiäädikat;
- - 2 supilusikatäit oliiviõli;
- - sool, must pipar.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate valmistama kana maksa. Selleks loputage seda põhjalikult jaheda voolava vee all, eemaldage kiled ja mustus ning kuivatage seejärel kergelt.
2
Järgmisena lõigatakse sibul õhukesteks rõngasteks ja praetakse pannil ettevaatlikult kuni kuldseks. Siis samal pannil peate panema kana maksa ja praadima seda 10 minutit, eelnevalt puistata soola ja pipraga.
3
Toote saadavuse kontrollimine on väga lihtne. Peate selle noaga läbistama ja pöörama tähelepanu vabanenud mahla värvile. Valmis maksas peaks see olema läbipaistev.
4
Sel ajal saate kastet teha. Selleks purustatakse segistis pooled marjad, segatakse mee, oliiviõli ja äädikaga.
5
Ülejäänud kirsid pannakse pannile ja seejärel valatakse saadud piquant mass marjapuder ja maitsestamine. Tulevane kaste keedetakse ja keedetakse seejärel kuni paksenemiseni. See on umbes 15-20 minutit.
6
Valmis maks pannakse salatilehele ja valatakse peale sooja kirsikastmega. Jahvatage ülejäänud kirsid pole seda väärt, need muudavad roogi veelgi maitsvaks ja ebatavaliseks.
7
Kõrvalroaks sobib praetud kanamaksa jaoks praetud kanamaks või keedetud riis.