Dieetkana kanarind: fotodega retseptid toiduvalmistamiseks

Kana rind on väärtuslik madala rasvasisaldusega liha, mis sisaldab palju vitamiine ja on kergesti seeditav. Tervisliku toitumise pooldajad söövad seda fileet keedetud või küpsetatud väikese koguse rasvaga. Ja kui läheneda küsimusele kujutlusvõimega, siis saab ka tervislikku liha valmistada hämmastavalt maitsvaks.

Valige oma retsept

Dieet kana rindade eelroog

Madala rasvasisaldusega kana delikatess asendab edukalt tavalist (ja mitte eriti tervislikku) vorsti hommikune võileib. Retsept on väga lihtne.

Koostis

• kogu kana rinnatükk - 1 tk.

• sojakaste - 1 tl

• sool - 1 spl. lusikas

• joogivesi - 0, 5 l

Toiduvalmistamine on väga lihtne:

1. Kui liha on kondil, siis eraldage filee. Loputage liha külmas vees.

2. Joogivesi soojendatakse veidi kuni umbes 30 kraadi. Lisage sellele soola. Selles lahuses leotage kanarind, jätke poolteist tundi.

3. Pärast määratud aega hankige liha ja kuivatage see salvrätikuga.

4. Riivi sojakastmega.

5. Mähi fooliumiga, pane ahjuplaadile ja saada kuuma ahju.

6. Küpseta 200 kraadi juures pool tundi.

Jahutage valmis liha ja pange külmkappi. Järgmisel hommikul on teil maitsev ja väärtuslik suupiste. Seda saab lõigata portsjoniteks võileibadeks ja kasutada ka salatite valmistamiseks.

Kreeka juusturull

Veel üks huvitav kana külma eelroa retsept, natuke keerulisem. Kuid tulemus on pingutamist väärt!

Nõutavad tooted:

• kana rinnafilee - 4 tk.

• fetajuust - 200 g

• kõva juust - 50 g

• punane tšilli pipar 1 tk.

• roheline sibul 30 g

• küüslauk - 2 nelki

Lisaks valmistage sool, pipar, oliiviõli ja sidrun.

Toiduvalmistamine:

1. Loputage ja kuivatage filee. "Poolrind" lõigatakse pikuti kaheks õhukeseks kihiks. Iga tükk pekstakse kulinaarse haameriga kergelt maha.

2. Lisage liha ja pipart lihale. Pigista sidrunist mahl välja, puista seda toorikuga. Lase umbes pool tundi marineerida.

3. Täidise jaoks lõika juust kuubikuteks. Tükeldage sibul, lisage sellele pressi kaudu läbitud küüslauguküünt. Sega juustuga.

4. Korraldage täidis lihatükkidena (laia ääre peal). Mähi rullid. Nii et tooted ei lahkuks, torgatakse servad hambaorkudega.

5. Haki teine ​​küüslauguküüs ja tšilli pipar viiludeks. Vala panni põhja oliiviõli, kuumuta ja kata hakitud vürtsidega. Prae paar minutit, seejärel eemalda küüslauk ja pipar. Ja prae sellel pannil rullid kolm minutit mõlemalt poolt.

6. Pange rullid vormi. Piserdage kõva juustuga, riivitud. Küpsetage, kuni juustukoor ilmub 190 kraadi juures, mis ei võta rohkem kui pool tundi.

Rullid süüakse jahutatult, lõigates need ümarateks tükkideks.

Keefir kana rinnasalat

Vähendame salatite kalorisisaldust, asendades traditsioonilise rasvase majoneesi kerge ja tervisliku keefiriga.

Nõutavad tooted:

• kana rinnafilee - 1 tk.

• keefir (1%) - veidi rohkem kui pool klaasi

• kurk - 2 tk.

• rohelised herned - 150 g

• tilli - 100 g

• sool

Cooking samm-sammult:

1. Luudeta ja nahata filee tuleks kõigepealt keeta keevas vees umbes 25 minutit. Lahe.

2. Lõika keedetud liha keskmise suurusega kuubikuteks.

3. Sama teeme kurkidega.

4. Haki till.

5. Vala kana liha, kurk, herned ja till salati kaussi. Vala keefir, sool ja segage.

Saate teenida!

Tatar kanasupp

Esimene roog, mis ühendab korraga mitu tervislikku toitu.

Koostis

• kanarind luul - 1 tk.

• tatar - 200 g

• kartul - 2 tk. keskmise suurusega

• porgandid - 1 tk.

• sibul - 1 tk.

• till, petersell - 1 kamp

Vaja on ka soola ja natuke taimeõli.

Toiduvalmistamine:

1. Pange pestud ja kooritud kana liha pannile ja valage umbes 2, 5 liitrit vett. Pange tulele ja keetke. Ärge unustage vahtu eemaldada!

2. Kuni kanarind keeb, tükeldage sibul ja porgand jämeda riiviga. Siiski on lubatud seda lõigata väikesteks ribadeks või kuubikuteks - nagu soovite.

3. Valage pannile 2-3 supilusikatäit taimeõli. Pange porgandid sibulaga läbi, kuni viimane on kuldne.

4. Loputage tatar hästi külma veega. Kuivatage see, mille jaoks valage ilma õlita kuiva praepannile ja pange keskmisele kuumusele. Seista pidevalt segades viis minutit.

5. Koorige kartulid ja lõigake need kuubikuteks.

6. Eemaldage kana rinnad puljongist ja eraldage luudest (ärge keerake taldrikut välja). Pange filee tagasi pannile ja lisage kohe tatar, sool. Kui puljong uuesti keema tõuse, lisage kartulid ja pruunistatud köögiviljad. Keetke 10 minutit.

Pärast supi keetmist hoidke seda 20 minutit suletud kaane all. Seejärel serveeri hakitud värskete ürtidega.

Krõbe kana ahjus

Paljud inimesed armastavad tükke. Kuid kas meie keha armastab neid? Kahtlaste eelistega roa ostmise asemel proovige kodus valmistada krõbedat “valget liha” ilma liigse rasvata.

Mida süüa teha:

• kana "poolrinnad" - 4 tk.

• teravilja teravili (sarnane Herculesega) - kolmandik klaasist

• kuivatatud ingver - 0, 25 tl

• mesi - 1 spl. lusikas

• apelsini- või sidrunimahl - 1 spl. lusikas

• kuivatatud till - 1 spl. lusikas

Maitsmiseks lisage veidi soola ja kui dieet lubab, siis punast või musta jahvatatud pipart.

Seda on lihtne teha:

1. Peenesta peeneks puru või saumikseriga. Kombineerige taldrikul kuivatatud tilliga, kuni see on kõrvale pandud.

2. Kastme saamiseks segage eraldi kausis mesi, ingver ja mahl.

3. Pese ja kuivatatud filee tükid pisut. Levita kaste. Pange küpsetusnõusse, kergelt määritud taimeõliga.

4. Piserdage kana teravilja ja ürtidega.

5. Pange ahju, eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi. Küpseta 20-25 minutit.

Serveeri krõbe kanafilee kuumalt koos ükskõik millise lisandiga. Mis kõige parem - värskete köögiviljadega.

Brokkoli pajaroog

Brokkoli on kapsaste hulgas „meister” vitamiinide ja „heade” mikroelementide sisalduse poolest. Ja kana rinnaga loob see meeldiva ja harmoonilise maitsekombinatsiooni.

Nõu tooted:

• terve kana rinnafilee - 2 tk. (või 4 poolt)

• värske brokkoli - 0, 5 kg

• kana muna - 1 tk.

• keefir (1%) - 200 ml

• kõva juust - 100 g

• till ja / või petersell - 50 g

Valmistage peene sool ja jahvatatud must pipar.

Me teeme seda:

1. Lahutage brokoli väikesteks "oksteks". Loputage, laske vett välja voolata.

2. Valmistage liha ette (loputage, kuivatage). Iga "poolrinda" lõigatakse 4-5 riba pikkuseks. Soola, pipart pange kergelt ja pange küpsetusplaadi põhja (ärge määrige nõusid).

3. Haki muna kaussi, klopi läbi. Lisage maitse järgi keefir, sool ja soovi korral vürtsid. Segage.

4. Vormi liha peal pange kapsas. Seejärel täitke kõik keefiriseguga - nii, et tahked tooted oleksid täielikult suletud.

5. Piserdage riivitud juustu tulevase pajaroa peale.

6. Pange temperatuurini 180 kraadi eelsoojendatud ahju 40 minutit.

Serveeri lauale, kui pajaroog on jahtunud. Piserdage nõude peal hakitud ürte.

Dieet täidisega kapsas kana

Koostis

• üks kana rinnafilee

• valge kapsas või (eelistatavalt) Savoy kapsas - 1 pea keskmise või suure suurusega

• riis (parem on pruun) - ted lihvitud klaas ehk umbes 80 g

• sibul, porgand - 1 tk.

• hapukoor - 1 tass

• köögiviljapuljong - 1 tass

Teil on vaja ka oliiviõli ja soola. Ja kui soovite, siis küüslauguküünt.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda riis.

2. Eraldage kapsast 10-12 lehte. Keetke neid keevas vees viis minutit, seejärel pekske tahke lehe veenid kulinaarse haamriga lahti. Kui kasutate õrna savikapsast, võtke värske leht töötlemata.

3. Jahvatage kanafilee hakklihaks hakklihamasina või segisti abil.

4. Haki sibul peeneks, riivi porgandid ja prae kergelt läbi.

5. Sega köögiviljad hakkliha ja riisiga. Soola, pipart pisut, lisage pressi kaudu läbi viidud küüslauguküüs.

6. Pange täidis lehtedele ja voldige ümbrikutesse. Pange taimeõliga peeneks määritud kastrulisse. Vala segu hapukoorest ja köögiviljapuljongist ning pane tulele.

Pärast seda, kui hautis olev kaste keeb, vähendage kuumust ja hautage kaane all 40 minutit. Serveerimisel vala täidisega kapsas vedelikuga, milles need valmistati.

Aurutatud kana kotletid

Kana rinnad on suurepärane alus dieedikottide valmistamiseks. Eelistatud viis selle roa valmistamiseks on aurutamine.

Valmistage tooted ette:

• kana rinnafilee - 0, 5 kg

• muna - 1 tk.

• manna - 1 spl. lusikas

• sibul - 1 tk.

• kanafilee - 500 g

• petersell - 2-3 haru

Vaja ikka soola, musta jahvatatud pipart.

Järk-järguline retsept:

1. Kõigepealt rulli filee ja kooritud sibul läbi hakklihamasina.

2. Lisage hakitud lihale hakitud petersell, lahtiklopitud muna ja manna.

3. Piserdage hakkliha soola ja pipraga, segage hästi.

4. Mood ümmargused kotletid.

5. Määrige kahekordse katla kauss õhukese taimeõli kihiga. Asetage kotletid.

6. Aurutatud kotletid pool tundi.

Serveeri iga oma kodutöö meelepärase garneeringuga.

Kana pistaatsiapähklite ja sparglitega aeglases pliidis

See retsept on kasulik, kui soovite kodus süüa teha, see pole midagi tavalist, vaid tõeline dieettoit. Aeglane pliit aitab ülesandega kiiresti ja ilma liigse rasvata hakkama saada.

Tooted:

• kanafilee - 500 g

• spargel - 700 g

• soolatud pistaatsiapähklid - veerand tassi

• roheline sibul - viis kuni kuus sulge

• riivitud ingver - 2 spl. lusikad

Lisaks vajate ühte supilusikatäit seesamiõli ja austrikastet, samuti teelusikatäit tšillikastet.

Kokka nii:

1. Eraldi kanafilee ja spargel: liha - umbes 3 cm pikkusteks tükkideks, köögiviljad 4–5 cm pikkusteks tükkideks. Pistaatsiakoorid koorida.

2. Valage multikoogi kaussi seesamiõli. Kaasa programm "Praadimine". Vala spargel ja prae kergelt minut või kaks.

3. Lisage fileetükid, praege seitse minutit.

4. Haki roheline sibul peeneks. Valage aeglasesse pliiti, samal ajal tutvustage ingverit.

5. Maitsesta kastmetega ja küpseta veel kolm minutit. Kergelt soola.

6. Kõige lõpus lisage pistaatsiapähklid, segage kõik ja lülitage seade välja.