Sageli võib kuulda väidet, et suhkur on valge surm. Tegelikult on maiustused vajalikud keha normaalseks toimimiseks. Granuleeritud suhkur või rafineeritud suhkur stimuleerib aju vereringet, hoiab ära tromboosi ning vähendab sklerootiliste naastude ja artriidi riski. Kuid kindlasti kahjustab valge suhkur näitajat. Lemmikrohtude kartmata nautimiseks soovitavad paljud arstid pruuni suhkrut süüa. Kuid kas see on nii kasulik?
Valige oma retsept
Pruuni või roosuhkru kalorisisaldus on umbes sama kui tuttava valge peedisuhkruga. Kuid "ülemeremaade" toote hind on mitu korda kõrgem. Asi pole ainult valge suhkru paremas kättesaadavuses, vaid pruun suhkur on tõesti inimeste tervisele kasulik.
Roosuhkru eelised
Erinevalt valgest suhkrust läbib pruun vähem tööstuslikku töötlemist. See ei lähe läbi kemikaalidega puhastamise etapis, seetõttu säilib pilliroo tootes maksimaalselt väärtuslikke aineid. Need on B-vitamiinid, magneesium, fosfor, kaalium, raud, tsink, kaltsium, mangaan. Seetõttu saate pruuni suhkru kasutamisel toidus mitte ainult lihtsaid süsivesikuid, vaid ka mikroelemente, antioksüdante, olulisi vitamiine.
Tuleb meeles pidada, et pruuni suhkru mikroelementide massifraktsioon sõltub toote kvaliteedist, kehale kasulikku mõju avaldavate ainete hulk ei ole standarditega reguleeritud.
Samuti väärib märkimist roosuhkru originaalne maitse ja aroom, mille jaoks seda rafineerimata toodet hindavad gurmaanid. Arvatakse, et pruunid kristallid rõhutavad paremini tee ja kohvi maitset, varjutades joogi noote hoolikalt. Pruuni suhkru panemine on võimalik mitte ainult tees, vaid ka kondiitritoodetes, magustoitudes.