Jaapani küdoonia (henomeles) on kuni 1, 5 m kõrgune heitlehine põõsas. Algselt kasvatati seda dekoratiivtaimena. Seejärel hakati küdoonia vilju kasutama toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis.
Valige oma retsept
Jaapani kudoonia värsked puuviljad on üsna tahked ja sisaldavad palju pektiini, seetõttu töödeldakse neid enne tarbimist tavaliselt kuumtöödelduna. Aromaatsed moosid, tarretised, marmelaad valmistatakse puuviljadest, hautatud puuviljad keedetakse, lisatakse erinevatesse roogadesse. 100 g Jaapani kudoonia kalorisisaldus on 38 kcal. Toote toiteväärtus: valgud - 5%, rasvad - 9%, süsivesikud - 80%.
Jaapani küdoonia sisaldab suures koguses C-vitamiini, karotiini (provitamiin A), fenool-, pektiini-, tanniine. Kompositsioon sisaldab ka vitamiine E, PP, rühma B, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, fosforit, rauda, õun- ja sidrunhappeid. Pektiini ja C-vitamiini suure sisalduse tõttu aitab kudoonia kasutamine puhastada radionukliidide, raskemetallide soolade keha. Puuviljal on kehale diureetiline toime, seetõttu on kasulik seda kasutada neeruhaiguste, põiepõletiku, kõrge vererõhu korral.
Jaapani kudoonia on kasulik lisada veresoonkonnahaiguste all kannatavate inimeste dieeti. Selles sisalduvad ained tugevdavad kapillaaride seinu.
Puuviljal on kasulik mõju närvisüsteemi toimimisele, selle tagajärjel paraneb uni, paraneb meeleolu, inimene tunneb jõulisust. Kudoonia tuleb lisada dieedile aneemia korral, samuti selle ennetamiseks, seedetrakti, hingamissüsteemi haiguste (bronhiit, tuberkuloos, astma), viiruse ja külmetushaiguste korral. Kasulik on kasutada taastumisperioodil pärast tõsiseid haigusi, kirurgilisi sekkumisi.
Jaapani küdoonia mahl on hea looduslik antiseptik. Seda saab lisada teele. Selline jook tugevdab immuunsussüsteemi. Tee koos kudooniaga on kasulik kasutada ka erinevate verejooksude korral. Vees lahustatud mahla (vahekorras 1:10) kasutatakse loputamiseks kurguvalu, stomatiidi, igemepõletiku korral. Toas võetakse seda vahendit soolestiku ärrituse vastu. Kudoonikompott parandab seedetrakti talitlust, omab fikseerivat toimet, avaldab positiivset mõju maksale ja maole. Küpsetatud küdoonia on soovitatav toksikoosiga rasedatele. Infusioon taime lehtedest võetakse suhkruhaiguse korral veresuhkru vähendamiseks.
Kudoonialillede keetmine on purjus köha, bronhiidi käes.
Silma nakkushaiguste, nahaärrituse, allergiate, põletuste korral kasutatakse välise ravimina küdooniaseemnete keetmist. Kõhukinnisuse, gastriidi, hingamisteede haiguste korral võtke seemnete infusioon sees. Neid valatakse sooja veega, jäetakse üleöö ja filtreeritakse. Infusiooni ettevalmistamiseks mõeldud seemneid ei saa purustada - need sisaldavad mürgist amügdaliini. Tööriista võetakse 1 spl. 4 korda päevas, pool tundi pärast söömist. Koliidiga joovad nad 0, 5 spl seemnete infusiooni. 3-4 korda päevas.
Kosmetoloogias kasutatakse Jaapani kudooniat tedretähtede eemaldamiseks, näonaha puhastamiseks. Juuste tugevdamiseks, värvimiseks kasutatakse taime lehtede keetmist. Kudooniamahl puhastab rasuse naha, segades seda kamper-alkoholi, vahustatud munavalgega.