Traditsioonilist piknikumenüüd saab varieerida lambaliha ja baklažaaniga. Sellise roogi valmistamiseks kulub vähe aega, kuid see osutub maitsvaks ja isuäratavaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Hakkliha jaoks
- - lambaliha viljaliha 500 g;
- - vibu 2 tk;
- - küüslauk 3 hambaga;
- - petersell, till, koriander;
- - baklažaan 3 tk;
- - pipar, sool.
- Kastme jaoks
- - oliiviõli 3 spl;
- - küüslauk 2 hammast;
- - sidrunimahl 1 spl
Kasutusjuhend
1
Peske talleliha, kuivatage paberrätikutega, lõigake tükkideks. Koorige sibul. Loputage rohelisi hästi voolava vee all.
2
Jätke liha, sibul ja küüslauk läbi hakklihamasina. Tükeldage petersell, till ja koriander peeneks ja saatke see hakklihale. Lisage hakklihale pipart ja soola, segage kõik hoolikalt. Nii et hakkliha ei jääks varrastelt maha, tuleks see hästi peksma. Seejärel vormi tihedad lihakoogid.
3
Lõika baklažaan viiludeks, lisa sool, pigista 20 minuti pärast välja. Keelutage liha ja baklažaan varrastele ja praege varreid, kuni liha on valmis. Seejärel määrige see oliiviõlist, sidrunimahlast ja hakitud küüslaugust valmistatud kastmega. Serveeri värskete köögiviljadega.