Kartul seentega on traditsiooniline roog, mis on olnud sajandeid edukas. See pole mitte ainult maitsev ja rahuldust pakkuv, vaid väikese eelarvega perele üsna taskukohane.
Valige oma retsept
Sellise roogi valmistamiseks vajate: umbes kilo või veel paar kartulit, 300–500 g värskeid või külmutatud šampinjone, pakk hapukoort (300–400 g), paar küüslauguküünt, sõltuvalt teie maitsest, paar supilusikatäit päevalilleõli, tilli, petersell, sool, pipar on ka maitse järgi.
Küpsetusprotsess on ilmne: koorige kartulid, lõigake väikesteks õhukesteks viiludeks. Prae kergelt kartuliviilud, sool, pipar. Puhastame küüslauku, tükeldame selle peeneks ja lisame kartulitele. Täida kõik hapukoorega ja hauta umbes viis minutit kõik koos. Kuni kartulid hautavad, peske seened ja lõigake viiludeks. Prae seened taimeõlis kuni peaaegu valmis ja pane kartulitesse. Sega kõik koos peeneks hakitud tilli ja peterselliga ning hauta 15-25 minutit ahjus keskmisel temperatuuril. Serveeri kuumalt, puista peale ülejäänud rohelisi.
Kasulik nõuanne: muidugi võite lisaks seentele kasutada ka muid seeni (näiteks tsepi- või meeseened, mida on müügil hõlpsalt ja lihtsalt), kuid seentega pakutav variant on ehk kõige eelarvelisem. Muide, on täiesti võimalik kasutada ka muid rohelisi, keskendudes ka individuaalsele maitsele.