Ümbrikud on osa liitnõust, mida iseloomustab täidis ja kest selle säilitamiseks. Näiteks tuntud täidisega pannkoogid. Ümbrikute peamine nõue on piisavalt õhuke ja elastne materjal, millest need volditakse. Ja muidugi maitsev. Lõppude lõpuks on nad söödavad, nagu ka nende täidis. Ja maitse järgi tuleks välimine kest ühendada sisemise sisuga.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kõige tavalisemad ümbrikud on pärit pannkookidest. Nende valmistamiseks tehakse pannkoogid õhukesteks ja väikesteks. Niisiis, pannkookide ümbrikud on avatud ja suletud. Avatud - see on lihtsalt neljakordne vedela täidisega pannkook või pannkoogist üles keritud rull. Pannkookidest suletud ümbrikke saab voldida mitmel viisil.
Ümbriku toru. Laota täidis pannkoogi ühele servale, astudes veidi tagasi. Mähi see täidisele. Seejärel mähkige külgede servad sissepoole. Keerake vedrurulli ettevaatlikult toruga ja praege õlis avatud servaga allapoole, et toru ei puruneks.
2
Ristkülikukujuline ümbrik. Laota täidis ka pannkoogi servale, veereta pannkooki täidisega mitu korda, suru külgservad sissepoole, moodusta tasane ümbrik, mis on õlis praetud, serv allapoole
3
Ümbriku kolmnurk. Pange täidis pannkoogi keskele, purustage see lusikaga kergelt, et see muutuks ühtlaseks. Mähi kaks külgserva üksteise suhtes nurga all. Mähkige ka alumine serv sissepoole. Tulemuseks oli suur kolmnurk, mille keskel oli täidis. Pöörake kolmnurga nurgad üksteise peale sissepoole. Prae õlis volditud nurkadega allapoole.
4
Veel üks tavaline ümbrik on kapsalehest. Seda kasutatakse kapsarullide valmistamiseks. Keeda kapsa lehte 1-2 minutit keevas vees. See muutub pehmeks nagu kalts. Ümbriku eduka voldimise saladus on see, et täidis tuleks asetada kapsalehe varsile, s.t. lehe ristmikul kapsa peaga. Seejärel mähkige täidis üks kord õrnalt lehele, torkige külgservad sissepoole, siis voltige või rullige täidisega kapsas, praege see õlis, serv allapoole.
5
Leht-saia ümbrikud. Lõika lehttainas leht ruutudeks. Pange täidis keskele, koguge ruudu nurgad ülaosas kokku, vajutage neid õrnalt sõrmedega. Küpsetage ümbrik ahjus.