Kala on organismile vajalike vitamiinide, mineraalide ja toitainete allikas. Ta peab olema esindatud igas vanuses inimeste menüüs. Küpsetage kala köögiviljadega ahjus. Saad maitsva, suussulava ja tervisliku roa.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kala köögiviljadega
- fooliumis küpsetatud:
- 500 g kalafileed;
- 100 g porgandeid;
- 150 g sibulat;
- 1 sidrun
- rohelised;
- kala vürtsid;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- taimeõli.
- Haugi ahju köögiviljapadjal:
- 1 rümba saialille;
- 3 porgandit;
- 3 sibulat;
- 0, 5 tassi piima;
- 3 supilusikatäit hapukoort;
- jahu;
- 3 muna;
- taimeõli;
- sool.
Kasutusjuhend
1
Fooliumis küpsetatud kala ja köögiviljad Loputage 500 g kalafileed külma veega ja kuivatage kergelt. Lõika filee osadeks lõigatud viiludeks.
2
Sool ja pipar fileeri, vala see 1 sidruni mahlaga, puista maitse järgi vürtsidega. Jätke see 30–40 minutiks marineerima.
3
Lõika poolrõngasteks 150 g sibulat. 100 g ringidesse lõigatud porgandit. Jahvatage rohelised. Selle roogi valmistamiseks kasutage oma maitse järgi tilli, peterselli, koriandrit või muid ürte.
4
Pange marineeritud kalatükid fooliumile. Laota sibul, porgand ja rohelised ühtlaselt peale. Piserdage kõike taimeõliga.
5
Mähi kala fooliumisse ja aseta küpsetusplaadile.
6
Pange küpsetusplaat ahju ja küpsetage kala ja köögivilju fooliumis temperatuuril 180 kraadi 40-45 minutit.
7
Laiendage fooliumit väga hoolikalt, jälgides, et aur ei põleks. Pange kala taldrikule, puistage hakitud ürtidega ja serveerige seda lauale kartulipüreega.
8
Haug ahjuköögiviljal Selle roogi valmistamiseks lõigatakse mööda harjandikku luudeta ja tükkideks lõigatud haug.
9
Rullige haugitükid jahus ja praege neid kergelt taimeõlis.
10
Koorige 3 porgandit ja 3 sibulat. Pese neid. Haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile. Pruunista köögiviljad eraldi taimeõlis.
11
Valmista kaste. Segage 0, 5 tassi piima kuni ühtlaseks 3 supilusikatäie hapukoore, 1 spl jahu, 3 munaga. Soola segu maitse järgi.
12
Pange porgandid, sibulad, viilud praetud ahvenat ahjuplaadile. Vala kaste kõige peale.
13
Pange pann kalaga ahju, eelsoojendatud 180 kraadini. Küpsetage kala 15-20 minutit.
14
Pange köögiviljadega zander taldrikule. Serveeri kuumalt.
Kasulik nõu
Köögiviljadega küpsetatud kala küpsetamiseks võite vastavalt teisele retseptile haugipulbri asemel kasutada makrelli.