Mitte igal perenaisel pole oma köögis soomuseid. Tooteid mõõdetakse sageli "silma järgi". Kuid mõnes retseptis on oluline hoida proportsioonid täpselt. Maiustuste meistriteos võib lootusetult rikkuda, kui jahu on liiga palju või liiga vähe. Kuidas vigu vältida ja kaaludeta jahu täpselt kaaluda? Siin on mõned näpunäited kogenud kokkadelt.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kaaludena saate kasutada traditsioonilisi köögiriistu: lusikad, purgid, klaasid, pannid. Kuid pidage meeles toodete mahu ja kaalu erinevust. Ilma kaaludeta kaalumine muutub palju lihtsamaks, kui kasutate spetsiaalset mõõtetassi, mille külgedel on tähistatud erinevate toodete kaalu tähistus.
2
Kaalumine lusikatega. Kühkige jahu lusikaga (supilusikatäis või tee). Loksutage õrnalt, et liigne jahu on murenenud. Lusika peal saadakse puhas hernes. Tl "slaidiga" pannakse 10 g jahu, söögitoas - 25 g.
3
Kaalumine klaasides. Parim on kasutada tavalist lihvitud klaasi, mille velg on 250 ml. Valage lusikatega klaasi jahu. Seda ei tohiks raputada ega tampida, see võib raskust muuta. Veljele täidetud klaas mahutab 160 g jahu. Kui jahu valatakse servaga ühtlaselt, suureneb kaal 180 grammini. Veidi vähem kui jahu mahub 200 ml klaasi - umbes 130 g
4
Kaalumine pannides. See tõestatud meetod aitab välja perenaise, kellel pole aega lusikate või klaasidega suures koguses jahu mõõta. Peate võtma kaks erineva suurusega potti. Eeltingimus: väike kastrul peab olema suures osas kaasas. Väiksemasse kaussi pannakse toode, mille kaal on täpselt teada. Parim on kasutada suhkru või teravilja suletud kilogrammi pakendit. Järgmisena pannakse pann koos koormaga tühjaks. Vesi valatakse ettevaatlikult ääreni suurtesse roogadesse. Nüüd saab väikeselt pannilt lasti eemaldada ja järk-järgult jahuga täita. Niipea kui suures kausis olev vesi tõuseb taas ääreni, kaalutakse kilogramm jahu.
Pöörake tähelepanu
Enne kaalumist ei pea jahu välja sõeluma.