Kaupluste riiulitel esitleti kümnete või tootjate tooteid. Kuid probleem on selles, et kingituse valimine on üsna keeruline: väga sageli peidetakse tavaline margariin sildi alla. Õli kvaliteedis kindel saate seda ise valmistada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 liiter rasva koort;
- - külm vesi;
- - sool;
- - kakao;
- - apelsinimahl või moos.
Kasutusjuhend
1
Või valmistamiseks võtke lehmapiimaga kooritud raske koor, eelistatavalt külakoor. Kui seda on keeruline hankida, võite sellest mööduda, kui selle rasvasisaldus on 33–35%.
2
Mõnes omatehtud või retseptis soovitatakse seda valmistada jahutatud koorest. Tegelikult, mida külmem on toode, seda rohkem aega piitsutamiseks kulub, nii et protsessi kiirendamiseks on parem võtta toatemperatuuril kreemi.
3
Omatehtud võid saab segisti, viski, spaatli või muude köögiriistade abil. Mikseri kasutamisel võib piitsutamise ajal eralduv vedelik pritsida. Selle vältimiseks võtke kaussi, mille maht on kolm korda suurem kui koor, valage koor sisse, mähkige see kaks korda täielikult klammerduskilega ja tehke segisti düüside jaoks väikesed augud.
4
Õli toiduvalmistamise peamine tehnoloogia on järgmine. Vala koor segisti kaussi ja löö väikestel kiirustel, suurendades kiirust järk-järgult kiireimale. Kui mass on jagatud 2 aineks - või ja petipiim -, nõrutage see läbi peene sõela vedelaks klaasiks. Loputage saadud õli mitu korda veega, et petipiim sellest välja pesta. Segage õli silikoonist spaatliga või spaatliga ühtlaseks, lisage sool ja pigistage käega.
5
Kui koor on väga õline ja paks, võite neid kätega sõtkuda nagu tainast. Petipiim eraldub üsna kiiresti ja kogu protsess võtab kõige rohkem 10 minutit.
6
Või vahustamiseks võite kasutada ka tavalist plastpudelit mahuga 1, 5–2 liitrit: valage 0, 5–0, 7 liitrit koort ja loksutage tugevalt 15–20 minutit, seejärel kurnake läbi sõela, loputage ja pigistage.
7
Piitsutamisel keskenduge toote värvile: mida kollakam õli, seda suurem on selle rasvasisaldus.
8
Pärast õli pesemist veega saate oma maitsele lisada kakaod, apelsinimahla, moosi, ürte ja muid koostisosi.