Keha varustamiseks normaalseks funktsioneerimiseks vajalike polüküllastumata rasvhapetega peaksite sööma kalu vähemalt 1-2 korda nädalas. Kõige rohkem toitaineid säilitatakse küpsetatud kalas, nii et selle valmistamiseks ahjus peaks teil alati olema paar retsepti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kala
- varrukas küpsetatud:
- 700–800 g valget kalafileed (nt.
- pollock);
- 3 väikest suvikõrvitsat;
- 3-4 küüslauguküünt;
- sidrun
- petersell
- basiilik;
- sool
- pipar;
- oliiviõli.
- Küpsetatud makrell:
- Makrell
- sidrun
- maitseained (must pipar
- valge
- kuivatatud küüslauk
- koriander);
- sibul;
- 2 väikest tomatit;
- oliiviõli.
- Karpkala kartuliga:
- karpkala;
- 1 väike sibul;
- sidrun
- hunnik tilli;
- kartulid
- sool
- pipar
- majoraan
- loorberileht.
Kasutusjuhend
1
Retsept number 1. Pese suvikõrvits, sidrun ja lõika need ringidesse. Loputage kalafilee ja laske vett välja voolata, seejärel maitsestage soola ja pipraga. Lõika rohelised jämedalt. Asetage sidrun ja suvikõrvits küpsetusvormi, sool ja pipar, pange filee peal. Katke see ürtide, küüslauguga, lõigake plaatideks, valage väike kogus oliiviõli. Siduge küpsetushülss tihedalt kinni. Pange 20 minutiks ahju ja küpsetage 200 ° C juures. Nõu saab lauale serveerida ilma kala varrukast välja panemata - lihtsalt lõigake see ära.
2
Retsept number 2. Pese makrell, soolestik, eemaldage pea, uimed ja nahk, valage ühe sidruniviilu mahl, riivige maitseainetega. Koorige tomatid, tükeldage peeneks, tükeldage sibul ja segage tomatitega. Alustage kala köögiviljadega, katke kergelt oliiviõliga ja mähkige fooliumiga. Küpseta 30–40 minutit ahjus, mis on kuumutatud temperatuurini 180–200 ° C.
3
Retsept number 3. Puhastage kala, soolutage see ära (pead pole vaja ära lõigata) ja loputage. Riivige karpkala soola ja pipraga, segage oliiviõli teelusikatäis majoraani ja määrige kala sees. Haki sibul ja till, sega ja täida karpkala nendega. Pange ka paar loorberilehte seestpoolt ja kinnitage kõht hambaorkidega. Seejärel tehke kaladele madalad põikisuunalised jaotustükid ja pange neisse õhukesed sidruniviilud. Nirista oliiviõliga. Pange kala määritud küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus mõõdukal temperatuuril, kuni karpkala on pruunistunud. Suurepärane lisand oleks küpsetatud kartul. Valmistamiseks lõigake see suurteks tükkideks, soola, pipart, lisage veidi oliiviõli ja segage hoolikalt. Pange kala kõrvale küpsetusplaadile või küpsetage eraldi küpsetusplaadile. Pange kala ja kartul salati ja tomatitega kaunistatud taldrikule.
- Küpsetatud kala 2019. aastal
- küpseta maitsvat kala 2019. aastal