Oliivid pole enam ammu enam meie jaoks uudishimu. Poeriiulitel esitletavad purgid on silmatorkavad. Ja on selge, et sellises arvukuses segadusse ajamine on väga lihtne. Proovime välja mõelda, millised oliivid on väärt ostmist ja millised mitte.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kuna värsked oliivid on kibeduse tõttu mittesöödavad, tulevad need meie poodidesse konserveeritud kujul. Töötlemise ajal marineeritakse oliive, soolatakse, maitsestatakse mitmesuguste täidistega - pipar, sidrunid, anšoovised.
2
Oliivide vaieldamatu kvaliteedi peamine märk on muidugi puuvilja sama suurus ja sile pind. Vaadake tähelepanelikult, et purgis ei oleks rebenenud vilju. Seetõttu ostke oliive ainult klaaspurkides, kus näete iga vilja.
3
Kui ostate oliiviga oliive, pöörake tähelepanu asjaolule, et vilja viljaliha peaks olema šahtidest oluliselt suurem. Just neid oliive peetakse kõige maitsvamateks.
4
Pakendil peab olema märgitud puuvilja kaliif. See näitab oliivide suurust. Kaliiber koosneb kahest kolmekohalisest numbrist, mis on pakendile märgitud kaldkriipsuga. Need tähendavad minimaalset ja maksimaalset puuviljade arvu kuivaine kilogrammi kohta. Pidage meeles, et mida väiksemad on need numbrid, seda suuremad oliivid on. Nii et keskmise suurusega oliivid peaksid olema märgistatud 180/220. Kui nende arvude vahe on suur, võib see tähendada, et viljad on erineva suurusega. Need, kes joonist järgivad, peavad teadma, et suured oliivid on väga kõrge kalorsusega.
5
Pöörake kindlasti tähelepanu toote säilivusajale. Loodusliku säilimisega oliive saab säilitada mitte kauem kui kuus kuud.
6
Tutvuge toote koostisega, mis peab olema pakendil märgitud. Kui kompositsioon sisaldab E-tähega indikaatoreid, näitab see tervisele kahjulike säilitusainete olemasolu tootes.
7
Nagu kõik hõrgutised, ei saa traditsiooniliselt küpsetatud oliivid olla odavad. Oliive korjatakse ju käsitsi ja keedetakse väga pikka aega.
Kasulik nõu
Oliivid sisaldavad umbes sada toimeainet (nende hulgas on ülekaalus vitamiinid E, A ja C).
Oliivides sisalduvad ained mõjutavad soodsalt mao ja kõhunäärme tööd. Need aitavad ka maksa ja kardiovaskulaarsüsteemi. Lisaks puhastavad nad toksiinide ja toksiinide keha.
Parimateks peetakse spetsiaalse retsepti järgi valmistatud oliive. Pärast koristamist kuivatatakse küpsed puuviljad päikese käes meresoolas, seejärel rullitakse purkidesse ja valatakse oliiviõliga. Neid oliive serveeritakse juustu ja veiniga.