Traditsiooniliselt on šokolaadikook kaunistatud puuviljadega, glasuuritud šokolaadi või koorega. Viimasel ajal on nad hakanud üha enam kasutama selleks nn kondiitritoodete veluure - pihustuspudelist piserdatud kerge suspensioon. Ta annab kookidele ja kondiitritoodetele viimistletud ja väga isuäratava välimuse, kuid seda ei soovitata, kui kooki söövad alla 3-aastased lapsed.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - šokolaad - 100 g;
- - või - 20 g;
- - kondiitritooted;
- - pärgament.
- Või
- - suhkur - 80 g;
- - piim - 30 ml;
- - või - 20 g;
- - šokolaad - 50 g;
- - sarapuupähklid - 50 g.
- Või
- - või - 200 g;
- - kondenspiim - 400 g;
- - vanillisuhkur - 3 g;
- - piimašokolaad - 50 g;
- - tume šokolaad - 50 g.
Kasutusjuhend
1
Sulata šokolaad saiakujunduseks. Kõige parem on seda teha karastamise kaudu - keetmine veevannis. Kui sulatate šokolaadi tulega üle, saab seda väga lihtsalt ära põletada, mis annab valmis ehtele mõru maitse. Eelnevalt otsustage, millised lilled või figuurid valatakse šokolaadisse. Kui on vaja kasutada vorme - määrige need eelnevalt võiga. Samuti võib šokolaadile lisada võid, see annab massile elastsuse. Kui otsustate kooki kaunistada igasuguste lokkide ja muude asjadega - kandke pärgamentpaberile ühtlase kihina kuum šokolaad ja kui mass on pisut jahtunud, keerake see kinni ja kinnitage. 3-7 minuti pärast lõigatud ribadeks ja veel 30-45 minuti pärast. - eemaldage külmutatud, kuid mitte täielikult kõvenenud šokolaadist lokid noaga ettevaatlikult. Samamoodi saate välja lõigata lillede, taimede, kaunistuste jne üksikasjad.
2
Keetke suhkur väikeses koguses piimas, lisage võid ja riivitud šokolaadi. Keeda 2-3 minutit. - saate suurepärase segu šokolaadijäätiseks, mis võib ka kooki kaunistada. Määrige pealmine kook sellega, ühtlaselt või kindlas järjekorras sellele kooritud, praetud ja jahutatud sarapuupähklite tuumad, laske sellel taheneda ja valage peale glasuuri jaoks ülejäänud mass.
3
Vahusta või kondenspiimaga. Jagage koor kolmeks osaks. Ühes lisage veidi vanillisuhkrut. Ülejäänud osas - piim ja mõru šokolaad. Seejärel katke šokolaadikoogi pealmine kook ühevärvilise koorega ja kandke keedusüstla abil muster ülejäänud kahega. Kui teie köögimajapidamises sellist seadet pole, saate selle asendada tavalise pakendiga, millest üks nurk on ära lõigatud. Kasutage seda koore väikeste hunnikute valmistamiseks. Ja siis andke neile noa, lusika ja kahvli abil neile rooside kuju.
Seotud artikkel
Jõulušokolaadikook