Heeringas karvkatte all on salat, ilma milleta peaaegu üldse pidustusi ei toimu, seetõttu on väga oluline osata seda roogi ilusti ja originaalselt kaunistada, et anda lauale pidulik välimus.
Valige oma retsept
Selle salati kaunistamiseks on palju võimalusi, näiteks võite salati ise panna ümara või ovaalse kujuga madalasse salatikaussi ja kaunistada rooga kala kujul.
Kaunistuseks vajate sibulat, keedetud muna ja musta pipart hernestega. Esimene samm on sibul koorida ja lõigata poolrõngasteks ning panna need salatitele soomuste kujul, jättes puutumata 1/3 salatist. Lõigake porgandist kuus piklikku kolmnurka ja pange need uimede ja saba kujul olevale alusele ja moodustage kahest poolringist toorikust huuled.
Lõigake keedetud munast õhuke ümmargune plaat (peate selle hoolikalt lõikama, et munakollane ei mureneks), pange pea keskele. Tulemuseks oli silmapilk. Nüüd peate kala "silma" keskele panema ühe hernes pipra ja vajutama seda. Pange ülejäänud hernestest ripsmed. Salat on kaunistatud.
Salati kaunistamise lihtsamaks võimaluseks on selle pinnale panna riivitud köögiviljade ja munade ribad. Ainult vajalik on keeta köögiviljad (porgandid, peet) ja munad ning hõõruda iga toodet eraldi kaussi eraldi. Haki sibula suled peeneks.
Pange köögiviljad õrnalt salatile järjekorras: riba peet, porgandiriba, riba munakollane, riba rohelist sibulat, munavalge riba jne.
Üsna huvitav viis heeringasalati kaunistamiseks kasuka all on lille asetamine selle pinnale. Lille kujundamiseks on vaja ainult muna ja paar salatilehte (till või petersell). On vaja muna keeta, eraldada valk õrnalt munakollast, lõigata valk ribadeks ja munakollane peeneks hakkida. Pange munakollase salati pinnale ring, seejärel pange selle ringi ümber lõigatud valgud (need tuleb panna kroonlehtede kujul). Pange saadud karikakarde külgedele rohelised lehed.
