Ilus serveerimine ei saa mitte ainult rõhutada puhkuse hetke pidulikkust, vaid aitab teid rõõmustada isegi tavalisel päeval. Salvrätikud, poleeritud seadmed, vahuvein - kõik see muidugi aitab luua erilise atmosfääri, kuid laua peamiseks kaunistuseks on nõud. Mahlane kalkun kuldpruuni kooriku, maitsva lihaga - mis tahes laua kuninganna. Kuid kuidas kaunistada kalkunit ennast nii, et roog näeks veelgi atraktiivsem ja isuäratavam?
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Reeglina sisaldab iga retsept juhiseid, kuidas valmis rooga serveerida ja kuidas seda kaunistada. Kui retsept ei sisalda selliseid soovitusi, siis peaksite järgima liharoogade kujundamise üldeeskirju. Valmistoidu disain sõltub alati selle valmistamisviisist.
2
Te ei tohiks valmis kalkunit salatile panna, kui seda serveeritakse retsepti järgi kastmega. Kastmest alates salatilehed pleegivad, tumenevad kiiresti ja tunduvad äärmiselt ebaatraktiivsed.
3
Tuleb meeles pidada, et kalkunite (ja muude roogade) kaunistamiseks ei tasu kasutada nende värvidega kaunistusi, mida eluslooduses ei leidu. Teadlased on tõestanud, et igasugused ebaloomulikud varjundid (neoonroosa, radioaktiivne roheline, sinine ja nii edasi) ei aita üldse isule kaasa. Nagu öeldakse: elatakse elades.
4
Värsked köögiviljad ja neist valmistatud kaunistused sobivad suurepäraselt küpsetatud liha jaoks. Lindude kaunistamiseks on win-win variant tsitruselised. Nendega on lind tassis alati harmoonias.
5
Kalkunite jalgade luid saab kaunistada paberist "laternatega". Need on salvrätikutest välja lõigatud ja võimaldavad roogi mitte ainult ilusamaks muuta, vaid võimaldavad ka toiduga kokkupuutel oma käsi mitte määrida.
6
Roheliste ja väikeste salatilehtede oksakesed (need ei ühti taldriku põhjaga, vaid kasutavad ainult väikeseid kohevaid lehti) on peaaegu universaalne teenetemärk.
7
Samuti võite roogi valmistada hakitud ürtidega, kuid peaksite arvestama kalkunite maitseomadustega. Kui peterselli ja tilli saab teatud retseptides selle maitsega kombineerida, võib hakitud roheline sibul tappa kogu linnu maitse.
8
Kui kalkun on retsepti järgi magus või hapukas-magus, siis kaunistamiseks sobivad üsna hästi värsked või küpsetatud õunad, viilud sidrunist või apelsinist. Samuti on võimalik kaunistada ananassi viilude või viiludega.
9
Kastmed on suurepärane kaunistus ja lisand kalkunirooga. Kuid enne kastme valamist linnu kohal on parem hoolikalt lugeda retsepti. Tõenäoliselt tuleks konkreetse roa kastet serveerida eraldi.
10
Samuti on palju soovitusi, kuidas süüa karikakrate, rooside ja viinamarjade kujul söödavaid kaunistusi. Sellised ehted näevad alati välja väga armsad ja originaalsed.