Suvikõrvitsat keedetakse mitmel viisil, millest üks on hautamine. Hautatud suvikõrvits on hea nii kuumade kui külmade eelroogade kujul, pearoogade osana ja lisandina. Kustutusretsepte on seal tohutult palju, proovige mõnda, mitmekesistage oma maitse järgi ja rõõmustage oma lähedasi maitsvate roogadega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Hautatud suvikõrvitsa garneering:
- suvikõrvits 1 kg;
- sibul 2 tk;
- tomatid 2 tk;
- sool;
- pipar.
- Hautatud lihaga hautatud suvikõrvitsa puhul:
- suvikõrvits 800 g;
- hakkliha 400 g;
- sibul 2 tk;
- küüslauk 2 nelki;
- sool;
- pipar.
Kasutusjuhend
1
Hautatud suvikõrvits, mis sobib suurepäraselt liha- ja linnuliha lisandiks, valmistatakse üsna lihtsalt, nende keetmine võtab vaid 20-25 minutit. Valmistage kõik koostisosad ette. Pese suvikõrvits, kui selle koor on kare ja paks, siis koorida suvikõrvits sellest. Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Koori sibulad ja haki sibul peeneks. Kooretage tomatid keeva veega, eemaldage koor, tükeldage peeneks.
2
Pange sügav praepann üle kõrge kuumuse, lisage taimeõli. Prae sibul kuni kuldne ja pehme, seejärel lisa sibulale hakitud tomatid ja prae umbes 4-5 minutit, kuni tomatitest mahl on eraldatud.
3
Lisage pannile suvikõrvits, maitsestage maitse järgi soola ja pipraga, segage ja laske suletud kaane all haududa. Suvikõrvitsa hautamine valmib, kui need muutuvad pehmeks ja õrnaks. Aeg sõltub suvikõrvitsa kuubikute suurusest (segage roog iga viie minuti järel, umbes 15-20 minuti pärast on see valmis).
4
Hautatud suvikõrvits hakklihaga on suurepärane, üsna kerge ja õrn roog. Valmistage tooted ette - peske ja tükeldage suvikõrvits suurte ribadega, koorige ja tükeldage sibulad, koorige ja laske paar küüslauguküünt läbi küüslauguküünt.
5
Kuumutage sügav praepann taimeõliga, pange sinna sibul ja praege mitu minutit, kuni kuldpruun. Seejärel lisage sibulale hakkliha, praege seda kuni pooleks keedetud 5-7 minutit.
6
Lisage hakklihale suvikõrvits, sool, pipar, lisage küüslauk, segage. Järgmisena peate tassi hautama suletud kaane all minimaalsel tulel 20-25 minutit. Kui hakkliha ja suvikõrvits on ise mahla eraldanud, lisage pannile veidi kuuma vett.
Pöörake tähelepanu
Noorte suvikõrvitsa koor on õrn ja mahlane, ärge vabanege sellest - see sisaldab palju vitamiine. Aja jooksul suvikõrvitsa koor jämeneb ja mõjub kibedusena, nii et vanasti tuleb see ära lõigata ja võite ka seemned eemaldada.
Seotud artikkel
Kuidas suvikõrvitsat taignas küpsetada