Tagasihoidlik, kuid väga ilus ja tervislik õunasort - ranetki, erineva suurusega viljad, mille mass ei ületa 40 g. Okstel kasvavad nad kobaratena ja meenutavad rohkem magusaid kirsse kui õunapuid. Ainult mõnda sorti tarbitakse värskelt, peamiselt tehakse moosid ja hautatud puuvilju ranetkast ja konserveeritakse talveks.
Valige oma retsept
Õuna Ranetki kirjeldus
See liik on aretustöö tulemus, mis on saadud Siberi õunasordi ristumisel mitme Euroopa suureviljase sordiga. Aednikele meeldis ka nende dekoratiivsete omaduste kõrge saagikusega, tagasihoidlik ja külmakindel ilme - sügisel on need õunapuud sõna otseses mõttes väikeste Burgundia viljadega või kollaseks roosiliste tünnidega. Ühe puuvilja kaal on 15–40 g. Enamik sorte on hapud ja kergelt teravad ning väga väikesed, seetõttu töödeldakse neid enamasti moosiks või hautatakse neist.
100 g rantoniõunu sisaldab umbes 47 kcal, valkude, rasvade ja süsivesikute suhe: 3, 8 ja 89%.
Puuviljade ettevalmistamine töötlemiseks
Loputage õunad voolavas külmas vees. Reeglina müüakse neid vartega, te ei saa neid lahti rebida, nii näevad ranetki kompotis isuäratavamad. Kuid kui varred on liiga pikad, lõigake need ära, jättes 1/3. Nii et kuumtöötlemise ajal puuviljakoor ei puruneks, tehke puust hambaorkuga igas õunas mitu punktsiooni. Õunte väljanägemise säilimise tagamiseks pange need enne keetmist laiale basseini või suurele nõudele ja valage keeva veega. Lasta 20 minutit kaane all seista.