Seda jooki jumaldas Prantsuse kuningas Louis XIII, Euroopa boheemia omistas talle afrodisiaakumi omadused ja kunstnikud pühendasid talle maalid. Täna peetakse Hispaania üldise Cortese joogiga Mehhikost Euroopasse toodud kakaod mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervisele kasulikuks. See parandab mälu ja jõudlust, parandab meeleolu. Kakao valmistamiseks on kaks peamist viisi. Kui soovite paksu jooki, keetke see piima- ja šokolaaditainas ning seejärel vispeldage. Kergema konsistentsi saamiseks võtke kakaopulber ja keetke see piima ja vee segus. Mõlemal juhul lisage jooki kindlasti suhkur, vanill ja kaneel.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 8 portsjonit
- 1 tass kakaopulbrit
- 1 tass suhkrut
- 1/4 tassi espressot
- 6 klaasi piima
- 2 tassi koort
- 1 klaas vett
- 1 spl. lusikas vanilli
Kasutusjuhend
1
Segage suures kastrulis suhkur, vanill, näputäis soola, kakao. Valage espresso ja külm vesi. Lülitage pliidil keskmine kuumus sisse ja segage kõik lusikaga kuni sujuvaks.
2
Segage pidevalt segu, valage vaheldumisi piim ja koor. Kuumutage, kuid mitte keemiseni.
3
Eemaldage tulelt. Võite jooki lusikaga vahustada, kuni moodustub vaht. Vala klaasidesse. Võib maitsestada vahukoorega.
Kasulik nõu
Kakaopulber peaks olema helepruunist tumepruunini, ilma hallide varjunditeta. Mida väiksemad on terad, seda parem.
Esimese 10 minuti jooksul keetmisel ei tohiks kakao sadestuda.
Metallpurgis võib kakaod säilitada 1 aasta, paberikarbis kuus kuud.