Kuivatatud puuviljad - iidne idamaine delikatess, on see Venemaal populaarseks saanud oma hämmastava maitse ja kasulike omaduste tõttu. - - - - - - - - - - - - --- - - - - - - --- --- --- Küllastus on neile, kes põevad südamehaigusi või soovivad kaalust alla võtta: sööge seda maiustuste asemel lihtsalt teega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Ploomid
- sooda
- vesi.
Kasutusjuhend
1
Ploomide kuivatamine kodus pole sugugi keeruline. Võtke värskeid ploomide sorte Stanley, tavaline ungari, itaalia ungari, narok, kroman, Greengage Altana. Loputage puuvilju hästi voolavas vees. Eemaldage seemned ettevaatlikult suurtest ploomidest. Väikseid ploome saab seemnetega kuivatada, kuid tulevikus olge ettevaatlik: valmisploomidelt luu eemaldamine pole lihtne.
2
Tehke sooda lahus: segage seda suhtega 15 g liitri vee kohta. Kuumutage lahust ja kastke sellesse minut aega värskeid pestud ploome. Seejärel võtke puuviljad välja, loputage külmas vees ja jagage see ühtlaselt küpsetusplaadile. Lasta ploomidel 1-2 tundi õhu käes kuivada.
3
Pange kuivatatud ploomid metallist sõelale või sõelale ja kuivatage ahjus või kuumkuivatis. Ploomide ettevalmistamine on vajalik kolmes etapis. Esimene etapp võtab aega 3-4 tundi. Kuivad ploomid temperatuuril 40–45 kraadi. Eemaldage puuviljad kuivatist ja jätke need 3-5 tunniks õhku.
4
Ploomide ettevalmistamise teine etapp kestab 4-5 tundi. Kuivatatud ploomid kuivatatakse ahjus temperatuurini 55–60 kraadi. Seejärel jahutage puuvilju 3–5 tundi õhus.
5
Kolmas etapp viib ploomide kuivatamise lõpule. Pange kuivatatud puuviljad 12-16 tunniks ahju, hoides temperatuuri 75-80 kraadi juures.
6
Teine viis kuivatatud ploomide kuivatamiseks kodus nõuab vähem pingutusi. Loputage ploomid korralikult läbi ja pange need kurnile.
7
Valmistage sooda lahus proportsioonides 1 supilusikatäis ühe liitri vee kohta. Sellesse lahusesse asetage ploomide nõel ja oodake, kuni vedelik keeb.
8
Loputage ploome külmas vees. Asetage need küpsetusplaadile ja kuivatage teile sobival viisil: ahjus temperatuuril 50 kraadi või lihtsalt päikese käes. Kui kuivatasite ploomid õigesti, peaks see muutuma tahkeks, kuid tahkeks (st mitte murenema). Enne kasutamist leotake ploomid puhtas vees.
Seotud artikkel
Ploomide eelised