Perga on mesilaste kogutud õietolm, mis asetatakse kärgstruktuuri, täidetakse meega ja suletakse vahaga. Pergat kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel, kuna see on inimese dieedi ainulaadne toidulisand, mis sisaldab palju aminohappeid, valke, rasvu, vitamiine ja muid mikro- ja makroelemente. Eriti väärtuslikud on pärlid, mis on saadud metsa- või heinamaadelt. Mesinikud kasutavad erinevaid kogumis- ja hoiustamisviise.
Valige oma retsept
Teil on vaja
mesindusnuga, kaitseülikond, külma veega pann, hakklihamasin, mesi.
Kasutusjuhend
1
Esimene meetod on lihtsaim ja kiireim. Peate lihtsalt taru küljest eemaldama raami koos mesilase leivaga, asetama külmkappi ja kasutama mesilasaiu koos vahaga. Tuleb märkida, et sellisel kujul ei säilitata mesilase leiba kaua.
2
Teine viis - eemaldage raami tarust. Seejärel lõigake kuumutatud noaga kärgstruktuuri igast küljest raami aluseni. Nendel eesmärkidel kasutavad mesinikud spetsiaalset mesinduse nuga. Järgmisena peate oma kätega kärgstruktuuri põhjalikult sõtkuma ja panema need külma veega pannile. Mõne aja pärast hõljub vaha üles ja veiseliha graanulid settivad panni põhja. Seejärel on vaja vett tühjendada, puista õhukese kihina veiseliha terad ja kuivatage üks kuni kaks päeva.
3
Kolmas viis. Lõigatud kärgstruktuuri kärgstruktuurid tuleks lõigata väikesteks tükkideks, mille suurus on kaks kuni kolm sentimeetrit, ja jahvatada mitu korda läbi hakklihamasina. Täidis, mis on tulemus, tuleb segada meega. Segus sisalduvate koostisosade proportsioonid võivad olla erinevad. Tavaliselt sisaldab see kakskümmend kuni viiskümmend protsenti õietolmust. Seejärel laske segul mitu päeva seista. Selle aja jooksul ilmuvad vahaosakesed, mis tuleks eemaldada. Saadud toode sisaldab mesilase leiba, mett, taruvaiku ja natuke vaha. Tihedalt suletud purgis saab segu säilitada umbes kaks ja pool aastat.
4
Suurtes mesindusfarmides võib mesilaleiva kogumiseks kasutada järgmisi meetodeid. Pergi kärgstruktuurid kuivatatakse või külmutatakse. Neid saab ka armistada, see tähendab kriimustada nii, et avada rakke sulgedega. Samuti purustatakse need ja seejärel eraldatakse vaha keerdumisega. Saadud mesilase leivagraanulid sarnanevad mõnevõrra polühedronitega, see tähendab, et need näivad korrata oma rakkude kuju. Kergelt kuivatatud mesilase leib pakitakse ja müüakse või saadetakse edasiseks töötlemiseks.
Pöörake tähelepanu
Perga valitakse tarude hulgast ainult suve keskpaigani. Vastupidisel juhul võite mesilaspere kahjustada, sest mesilas leib on väärtuslik toit, mis on vajalik mesilaste paljunemiseks.
Kasulik nõu
Kolmandal viisil saadud perga säilitab väga pikka aega oma raviomadused.
Mesilasleiva külmutamise või kuivatamise korral kaob osa selle kasulikest omadustest.