Kookospähkel on puuvili, mis kasvab kookospähklipuul. Kogu põhjapoolkera elanike jaoks jääb see taim eksootiliseks, kuid viimasel ajal võib selle palmipuu vilju üha enam poelettidel näha. Mutteril on väga kõva kest, kuid see on ületatud takistus.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt on vaja pöörata tähelepanu kolmele tumedale punktile, mis asuvad kookospähklil. Tavaliselt sarnanevad need keeglikuuli augud. Just need punktid on kookospähklite kõige haavatavam koht, hoolimata asjaolust, et pähkel ise on väga tugeva kestaga. Kui mitte nende omapäraste aukude jaoks, siis oli kookospähkli avamiseks vaja spetsiaalseid tööriistu.
2
Otsustage, kuidas soovite kookospähklit kanda. Kui peate jooma kookospiima, tehke lihtsalt üks auk pimedas kohas. Selleks augustage see punkt kruvikeerajaga või suure noaga ja sisestage sellesse sobiva läbimõõduga toru. Nii saate nautida tervislikku jooki, mille heas kookos on umbes 100 ml.
3
Kui vajate roogi ettevalmistamiseks piima (ja seda kasutatakse Aasia köögis väga sageli), siis tehke kaks auku, vastasel juhul on vaja väga kaua oodata, kuni vedelik välja voolab. Väliselt on piim selge või kergelt valge vesi, millel on iseloomulik aroom. Kui müüsite vana seisma jäänud kookospähklit, ei pruugi selles piima olla, kuid seda juhtub harva.
4
Viljaliha saamiseks peate tükeldama kogu kookospähkli. Võtke haamer või suur nuga (sel juhul on vaja selle käepidet) ja koputage kergete löökidega mutri pinda kolme tumeda punkti lähedale. Pärast umbes 20 lööki näete puuviljade pragu ja pragusid. Kui on ainult väike pragu, jagage kookospähkel kaheks pooleks, kasutades noa tera kangina. Järgmisena lõika viljaliha noaga, jaga ribadeks või kuubikuteks ja serveeri. Võite ka kookospähklit teha, kui viljaliha kuubikud peeneks riiviks jahvatatakse. Kui teil õnnestus kookospähkel hoolikalt eraldada, saab koore kasutada mõne käsitöö jaoks või klaasina eksootiliste kokteilide valmistamiseks.