Šokolaadiglasuur sobib väga hästi kookide, muffinite, omatehtud maiustuste katmiseks. Glasuuri valmistamine ei vaja rohkem kulinaarseid kogemusi. Glasuuri saab kasutada ka mustrite jaoks, koogil olevate siltide jaoks. Glasuuri jaoks mõeldud šokolaadi saab kasutada erineval viisil: valge, tume, piimjas, mõrkjas.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 3 supilusikatäit suhkrut;
- 100 g riivitud šokolaadi;
- 1 tass hapukoort;
- Puust spaatliga;
- Sõel;
- Pajaroog.
Kasutusjuhend
1
Võtke sõel ja sõeluge suhkur pannile nii, et seal pole tükke.
2
Lisage pannile kogu hapukoor suhkruga, segage.
3
Asetage pott aeglasele tulele. Segage puust spaatliga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4
Pange kuuma suhkru massi sisse järk-järgult riivitud šokolaad. Sel juhul jätkake spaatliga segamist, mitte keema.
5
Kui kogu šokolaad on sulanud, eemaldage pann tulelt.
6
Jahutage jäät veidi, jätkates segamist puust spaatliga, kuni segu on kergelt lohutud.
7
Vala jäätumine eelnevalt ettevalmistatud koogile ja hakka seda ühtlase kihina spaatliga katma.
8
Pange valmis kook 30 minutiks külmkappi, et jäätumine taheneks.
Pöörake tähelepanu
Glasuuri ei ole soovitatav kasutada või või koore jaoks, vastasel juhul lekib see.
Kasulik nõu
Jälgige hoolikalt, et kogu suhkrul oleks aega lahustuda, ja alles siis sisestage šokolaad, vastasel juhul põleb see. Kuid kui teil on see olemas, kasutage väikest kurnat.