Suvel jääb kerge ja maitsev, kuid üsna rahuldav kana- ja avokaado-salat kindlasti meelde ka kõige keerukamatele gurmeetoitudele. Ebatavaline maitsete ja disaini ilu kombinatsioon muudab selle salati teretulnud külaliseks igal laual.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 500 g kana;
- 1 avokaado;
- 100 g maasikaid;
- mahl 1/2 sidrunist;
- 3 spl. l kreem
- 1 spl. l hapukoor;
- 1 spl. l ketšup;
- salat;
- 1 tl suhkur
- 1 spl. l taimeõli;
- 1 spl. l mandli kroonlehed;
- sool
- pipar maitse järgi;
- toiduõli praadimiseks.
Kasutusjuhend
1
Loputage kana jahedas voolavas vees. Kuivatage paberrätikuga. Lõigake kiudude vahel õhukesteks ribadeks. Kuumutage pannil taimeõli (eelistatavalt oliiviõli). Pange sellele hakitud kana. Sool ja pipar. Prae aeg-ajalt segades kuni kuldpruunini. Pange valmis kana paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Jahutage liha.
2
Loputage maasikad rohke jahedas vees. Eemaldage varred. Lõika puuviljad veeranditeks.
3
Pese avokaadosid. Pärast loote sügavate sisselõigete tegemist jagage see kaheks osaks ja eemaldage kivi. Koorige avokaado. Seda ei tohiks ette teha, kuna viljad on libedad ja teil on keeruline seda kaheks pooleks jagada. Lõika avokaado viljaliha õhukesteks väikesteks viiludeks. Pange kaussi ja piserdage libedalt sidrunimahlaga, nii et toode ei tumeneks.
4
Salatikastme valmistamiseks vahusta rõõsk koor mikseriga. Pange neisse ettevaatlikult hapukoor ja ketšup. Soola ja pipart maitse järgi. Segage hoolikalt ühtlaseks.
5
Pesta salatilehti külmas voolavas vees. Rebige oma käed väikesteks tükkideks.
6
Pange salat serveerimisplaadile. Lao peale kana viilutatud avokaado ja maasikad. Valage keedetud kaste ja piserdage mandli kroonlehtedega.
Kasulik nõu
Selle retsepti jaoks sobib hästi salatite segu: jäämägi, mais, salat, vesikressid, lollo rossa jne. Sageli müüakse selliseid segusid valmis kujul ja need ei vaja pesemist ega tükeldamist.
Maasikate asemel võite kasutada apelsini. Selleks jagage see viiludeks ja puhastage need kiledest. Lõika väikesteks tükkideks. Sel juhul valmistatakse kaste eelistatult oliiviõli, sidrunimahla, Cayenne'i pipra, soola ja suhkru baasil.