Ühtegi kondiitritööstusvabriku loomist ei saa võrrelda oma kätega tehtud küpsistega. Kodused koogid lõhnavad isegi eriliselt, meelitades pereliikmeid kööki.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kohupiimaküpsised:
- 300 g kodujuustu;
- 200 g võid või margariini;
- suhkur
- jahu;
- sooda
- äädikas
- vanilliin.
- Pakkumisküpsised:
- 0, 5 l hapukoort;
- 4 muna
- 2 tassi suhkrut;
- 350–400 g võid või margariini;
- jahu;
- sooda
- äädikas
- vanilliin.
- Kaerahelbe küpsised:
- 1 tass kaerahelbeid;
- 1 tass jahu;
- pool klaasi suhkrut;
- pool klaasi mett;
- pool klaasi hapukoort;
- 100 g võid;
- 1 muna
- ½ tl soodat.
Kasutusjuhend
1
Kodujuustu küpsised Või (margariin) paariks tunniks, pange see külmkapist välja pehmenema, hõõruge seejärel kodujuustuga, lisage pool tl sooda, kustutatud äädika abil, vanilje maitse järgi, segage hoolikalt. Osade kaupa jahu lisades sõtku tainast, kuni see muutub piisavalt elastseks. Rulli see umbes 5 mm paksuseks kihiks ja lõika spetsiaalse noaga ristkülikuteks või ruutudeks, mille külg on umbes 7 cm., Vala suhkur lamedale plaadile. Iga tainatükk kastetakse kõigepealt suhkruga ühele küljele, volditakse suhkruga sissepoole pooleks ning seejärel kasta uuesti ja volditakse uuesti kokku. Võite teha ka midagi rullides. Pane küpsetuspaber ahjuplaadile ja aja küpsised laiali. Küpsetage ahjus, kuumutatud temperatuurini 180-200 ° C, kuni see muutub kuldseks tooniks.
2
Õrnad küpsised, hõõru võid suhkruga, klopi munad vahuks, ühenda omavahel ja sega korralikult läbi. Lisage hapukoor, tl soodat, leotatud äädikat, vanilli. Järk-järgult lisage jahu ja sõtke tainas. See peaks osutuma elastseks. Pange see paariks tunniks külmkappi. Laske tainas läbi hakklihamasina, lõigates väikesed tükid ja pange need õlitatud küpsetusplaadile.
3
Kaerahelbe küpsised Puder või valge suhkruga. Segamise ajal lisage mesi, hapukoor, muna ja seejärel kaerahelbed (parem on neid eelnevalt jahvatada jahvatajal). Segage jahu soodaga ja valage segu järk-järgult. Sõtku tainast ja rulli. Lõigake mis tahes kujuga küpsised, asetage küpsetusplaadile ja küpsetage temperatuuril 200 ° C 10-15 minutit.