Vadak on kodujuustu tootmise kõrvalsaadus. Vadak saadakse piima hüübimisel. See toode sisaldab palju väärtuslikke mikro- ja makroelemente, samuti valke, mis on seedimisele ja meie kehale tervikuna väga kasulikud. Vadaku valmistamine pole keeruline, eriti kuna lisaks sellele tootele saate imelist omatehtud kodujuustu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 2 liitrit piima;
- 1 tl hapukoort;
- sõel;
- marli.
Kasutusjuhend
1
Lisage hapukoor piimale ja segage.
2
Pange piim päevas hapendamiseks soojas kohas.
3
Vala hapupiim kastrulisse ja asetage 25-30 minutiks veevanni. Ärge segage.
4
Kui piim on kohupiim, eemaldage see tulelt.
5
Kata sõel marliga ja nõruta vadak kohupiimast.
6
Siduge kodujuust riidelapiga, et ülejäänud vadak kokku suruda ja eemaldada.
7
Jahuta vadak.
8
Hoidke valmis vadakut külmkapis.
Kasulik nõu
Seerumit saab kasutada iseseisva joogina või küpsetamise või magustoitude alusena. Lisaks sellele on vadak leidnud laialdast rakendust kosmetoloogias. Seerumit tuleks hoida külmkapis kuni 7 päeva.