Boršš on kõigi lemmik, maitsev ja aromaatne roog. Tavaliselt valmistatakse see värsketest köögiviljadest. Kuid selleks, et talvel maitset nautida, saate nüüd tankla ette valmistada.
Valige oma retsept
Borši jaoks köögiviljasepa valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid (umbes 8-9 liitrit kastet):
- Valge kapsas (sobib klass "Kolobok" jt) - 3 kg
- Peet - 1, 5 kg
- Porgand - 1 kg
- Tomatid (küpsed, punased) - 1 kg
- Sibul - nael
- Tomatipasta / ketšup - 3 supilusikatäit
- Päevalilleõli - umbes 0, 5 liitrit
- Sool - 3 supilusikatäit
- Äädikas 70% - 2 tl
Toiduvalmistamine:
1. Valmistage köögiviljad: peske peet, porgand ja tomatid. Koorige sibul ja peet.
2. Haki kapsas peeneks. Lõika sibul ja tomatid väikesteks kuubikuteks (umbes 0, 6x0, 6 cm). Riivi peet ja porgand jämedal riivil (soovi korral võib lõigata väikesteks ribadeks).
3. Valage suurele potile taimeõli (võib olla pada).
4. Lisage õlisse hakitud köögiviljad, sool ja tomatipasta.
5. Segage köögiviljasegu.
6. Hauta köögivilju keskmisel kuumusel, pidevalt segades.
7. Küpsetusaeg - umbes poolteist tundi.
8. Hautise lõpus lisage köögiviljadele äädikat, segage ja keetke veidi veel.
9. Korraldage kuum kaste steriliseeritud purkidesse (võite kasutada 0, 5 või 0, 7 liitriseid purke) ja rullige üles.
10. Jahutage purgid pimedas kohas, esmalt libistades need kaanedega allapoole ja mässides üles.
See kaste säästab aega ja võimaldab teil maitsvat borši keeta, isegi kui talvel pole teil peet ega kapsast käepärast.
