See retsept on pühendatud kõigile tõusva päikese maa köögi austajatele, kõigile neile, kes on sõltuvuses sellisest traditsioonilisest Jaapani roogist nagu sushi.
Selle külma eelroa valmistamise protsess on esmapilgul üsna lihtne. Kuid saak võib seisneda ootuses lõppjärgus - keerdumine ja pingutamine spetsiaalse bambusmati “Makis” abil. Seetõttu on neile, kel pole veel piisavalt sushi rullimise ja tükeldamise võimalusi, maitsvaks alternatiiviks maitsvat sufflafit sushikooki.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 120 gr. riis (eelistatavalt sushi jaoks eriline)
- - 4 spl. supilusikatäit riisiäädikat
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut, 1 tl soola
- - 2–4 nori lehte
- - 500 gr. värske (või kergelt soolatud) lõhe
- - 3 spl. supilusikatäit sojakastet
- - 1-2 värsket kurki
- - 1 avokaado
- - 4 spl. lusikad seesamiseemneid
- Koostisosad on mõeldud 6-7 portsjoniks.
Kasutusjuhend
1
120 gr. leota riis (eelistatavalt spetsiaalselt sushi valmistamiseks) 1 tund külmas vees. Vahepeal valmistame ette bensiinijaama: võtame 4 spl. supilusikatäit riisiäädikat, kuumutage, seejärel lahustage selles 2 spl. supilusikatäis suhkrut ja 1 tl soola. Lasta jahtuda.
Me visame riisi sõelale või sõelale, laseme kuivada ja 20 minuti pärast võite hakata seda keetma. Keetke riis 350 ml-s. vett, keetke kõrgel kuumusel 5 minutit kaane all. Seejärel vähendage kuumust minimaalseks ja keetke veel 5 minutit. Lülitage pliit välja, jätke see veel 10 minutiks kaane alla. Lisage eelnevalt valmistatud äädikas ja segage. Kuni riis jahtub, valmistame oma kooki kihtide jaoks tooteid.
2
500 gr. lõika värske või kergelt soolatud lõhe väikesteks tükkideks. Segage 4 spl. supilusikatäit seesamiseemneid ja 2-3 spl. lusikad sojakaste. Puhastame mõnda aega külmkapis.
1 värske kurk (kui väike, siis 2 tk.) Koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks.
1 avokaado, ka koorimata ja tükeldatud viljaliha.
Koogi libiseva vormi põhjale pannakse 1-2 lehte nori vetikaid, mis on kohandatud sobivaks.
3
Nüüd jätkake kihtide juurde.
1 kiht - rammitud riis (tehke seda märgade kätega, et riis ei kleepuks). 2 kiht - kurgid. 3 kiht - avokaado. 4 kiht - kala. Panime soovilehed uuesti ja korrake veel kord kõigi kihtide järjestust. Valmis! Panime selle külmkappi, kuni serveeritakse maitsvat maiuspala. Ootan gastronoomilist ekstaasi!
Kasulik nõu
Jaapani toidust räägitakse kui luulest taldrikul. Ma arvan, et kui toome toidu valmistamisel midagi uut, ei kaota ta oma võlusid.