Kalad tuleks sageli lisada nii laste kui ka täiskasvanute toidulauale. See on toitev ja sisaldab palju kasulikke aineid. Kuid see on ebasoovitav praadida, parem on keeta, hautada või küpsetada kalaroog ahjus.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kalaga pajaroog:
- - 1 kg kartulit;
- - 600 g polloki või pangasiuse fileed;
- - 2-3 keskmise suurusega sibulat;
- - 3 supilusikatäit leid. õlid;
- - 70-100 g majoneesi;
- - 2-3 haru peterselli;
- - sool, pipar ja kuivatatud basiilik.
- Koduse majoneesi jaoks:
- - 150 ml taimeõli;
- - 1 toores muna;
- - 1 tl valmis sinep;
- - 1 spl sidrunimahl;
- - pool tl suhkrut;
- - veerand teelusikatäit;
- - maitseained maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Küpsetame pajaroogi kala ja kartulitega. Ja määrige see majoneesiga. Kuid te ei saa ostetud majoneesi kuumutada, kuna keemilised lisandid muutuvad temperatuuri tõustes kahjulikeks aineteks. Majonees tuleb teha omatehtud. See pole keeruline. Pigista sidrunist mahl välja, lisa maitse järgi soola, suhkrut ja vürtse. Teises sügavas konteineris valage taimeõli, seejärel sidrunimahl vürtsidega, pange sinep ja toores muna. Ärge segage, laske segisti madalamale ja lülitage see sisse 10-20 sekundiks. Segu pakseneb. Kodune majonees on valmis.
2
Nüüd jätkake kartuli ja kala vormiroogade retseptiga. Loputage kartulid, koorige, lõigake paksudeks ringideks. Valage keeva veega ja keetke kuni pakkumiseni.
3
Vahepeal hoolitsege kala eest: peske see ja lõigake 1, 5–2cm laiusteks tükkideks. Pange kala kaussi, sool, pipar, lisage basiilik ja majonees. Segage kõik korralikult läbi ja laske 10 minutit seista.
4
Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks. Prae kuumas õlis keskmisel kuumusel 3-4 minutit. Jahuta.
5
Pange määritud kala pajaroogas pooled kartulid, katke praetud sibulate kihiga ja pange siis kala. Nõu ülaosa kaunistamiseks võite jätta paar tükki kala.
6
Kata kõik kartulikihiga, pintselda omatehtud majoneesiga, kaunista kalatükkidega. Pange kalaroog 30–40 minutiks 180 ° C ahju. Kui koorik ilmub, on roog valmis, võta pajaroog välja, lõika portsjoniteks, puista peale hakitud ürte ja serveeri.
Pöörake tähelepanu
Ahjus kalaga pajaroogade maitsvamaks muutmiseks kasutage maitseaineid. Võite võtta kala valmis maitsestamise või katsetada maitset, lisades eraldi erinevaid ürte ja vürtse.
Kasulik nõu
Kaladega kartuliroogi retsepti jaoks võite võtta pollocki, roosa lõhe, chum-lõhe, haugi jne, see tähendab sellist kala, milles on väike arv luid.