Soolatud heeringas on alati soovitud toode pidulikul ja igapäevasel laual. Seda saab pakkuda lihtsalt kooritud ja tükeldatud taldrikul isuäratavate viiludega või võib seda kasutada roa koostisosana, näiteks suupistetena.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 3 kergelt soolatud heeringat;
- - 5 suure suurusega kartulimugulat;
- - 3 porgandit, väiksed;
- - 3 peet;
- - 2 sibulat, keskmise suurusega;
- - 3 tk. kanamunad;
- - 3 oksa peterselli;
- - 200 grammi majoneesi;
- - 3 supilusikatäit rohelisi herneid (konserveeritud);
- - sool ja jahvatatud pipar - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Koorige heeringas õrnalt, eemaldage siseküljed ja loputage voolavas külmas vees. Seejärel eraldatakse filee luudest ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2
Porgand, peet ja kartul pestakse põhjalikult vees ja keedetakse kuni pakkumiseni. Seejärel puhastage ja hõõruge jämedale riivile (võib lõigata väikesteks kuubikuteks).
3
Keetke munad, koorige ja hõõruge jämedale riivile. Sibul kooritakse, pestakse voolava veega, lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse kaheks minutiks keevasse vette.
4
Pange sügavasse nõusse kihiti heeringafileed, seejärel kartulid, sibulad, munad, porgandid ja peet. Kõik kihid on kergelt soolatud ja määritud majoneesiga.
5
Valmis roog pannakse neljaks tunniks külmkappi, nii et see oleks hästi küllastunud, pärast mida see kaunistatakse rohelistega ja piserdatakse peal roheliste hernestega.
Kasulik nõu
Kui heeringas oli liiga soolane, on soovitatav panna see paariks tunniks külma vette või nõrgasse infusiooni teel.