Geza - traditsiooniline Jaapani roog tainast ja hakklihast, meenutades pelmeene. Selle erinevus seisneb selles, et tainas on valmistatud riisijahust ja rullitud väga õhukeseks poolläbipaistvaks kihiks, paberilehe paksuseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 150 g hakkliha;
- - 1 tass peeneks hakitud hiina kapsast;
- - roheline sibul;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 2 tl sojakastet;
- - 1 tl seesamiõli;
- - 1/2 tl tuhksuhkrut;
- - näputäis jahvatatud valget pipart;
- - geza jaoks valmis tainas;
- - 2 tl maapähklivõid;
- - 1/4 tassi vett.
Kasutusjuhend
1
Haki hiina kapsas ja roheline sibul väikesteks tükkideks. Koorige ja purustage küüslauk noa tasase küljega. Kombineeri hakkliha, kapsas, sibul ja küüslauk, lisage sojakaste, seesamiõli, tuhksuhkur ja pipar.
2
Taigna ettevalmistamine želati jaoks on üsna keeruline, seetõttu on pooltoote kasutamine palju mugavam, eriti kuna seda pole poest nii keeruline leida. Pange želati jaoks mõeldud tainatükid puhtale tööpinnale ja rullige seda kergelt. Pange supilusikatäis lisasid igale leotisele. Määrige kookide servad vähese veega. Voldi pooleks ja tee sõrmeotstega 4 kuni 5 korda mööda voldi serva.
3
Kuumutage maapähklivõid suurel keedukannil suurel kuumusel. Pange geza pelmeenid sinna sisse ja praege umbes 2 minutit, kuni kuldpruun. Valage pannile vesi ja keetke nõu umbes 3-4 minutit. Selle aja jooksul peaks vesi aurustuma.
4
Eemaldage pann tulelt, katke keedunõud kaanega ja laske želatil umbes 2 minutit seista. Pange pelmeenid taldrikule. Serveeri kohe koos sojakastmega.