Tavalise toiduvalmistamise ajal puutuvad munad pikka aega kokku kõrge temperatuuriga. Valk kõvastub ja kaotab osa oma kasulikest ainetest. Salaküpsetatud munadel pole seda viga. Need keedetakse kiiresti ilma kooreta ja võivad olla meeldivaks lisandiks teie salatile või võileivale ning serveeritakse ka eraldi roogina koos erinevate kastmetega. Kujutage ette! Tehke iga hommikusöök maitsvaks ja ebatavaliseks - küpseta salaküpsetatud munad ise ühel viisil.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Värsked munad
- vesi (1 liiter);
- lai pann;
- lauaäädikas 9% (1 supilusikatäis);
- sool (1 tl);
- pohla;
- tass;
- klammerduv film.
Kasutusjuhend
1
Valage pannile vesi, lisage sool ja äädikas. Sule kaas ja pane tugevale tulele, lase keema tõusta.
2
Ole põhitoote jaoks valmis. Ilma kõva kooreta keevitatud munad puutuvad minimaalselt kokku, seetõttu tuleb neid põhjalikult seebiga pesta. Seejärel kuivatage paberrätiku või salvrätikuga ja seejärel kasutage ühte meetodit salaküpsetatud munade keetmiseks.
3
Esimene viis. Murra muna tassi. Olge ettevaatlik, et mitte kahjustada munakollast.
4
Kuumutage panni all minimaalselt, vesi peaks vaevalt keema. Kastke lusikas vette ja hakake vett segama, nii et panni keskosas keerleb sügav lehter. Ettevaatust, ärge valage endale keeva veega.
5
Viige tass ise vette ja valage sisu kiiresti lehtrisse. Keerake muna lusikaga kastrulis, see ei tohiks põhja kinni jääda. Veenduge, et proteiinirätid ei praadiks pannil, vaid oleksid teie toote külge haavatud.
6
Keetke muna kolm minutit. Eemaldage see pannilt aukudega lusikaga ja pange plaadile või võileivale. Pošeeritud muna tuleb süüa kuumalt.
7
Teine viis on neile, kes pole kindlad, kas suudavad õiget lehtrit keerutada. Tükelda muna väikeseks supikeseks. Kastke see pannile.
8
Keetke muna keevas vees keevas. Ärge muretsege, et vesi satub valku. Ta sulandub hiljem hõlpsalt.
9
Kolme minuti pärast eemaldage kann. Tühjendage liigne vesi. Tükeldage noa servaga valgu servad, mis kleepuvad supi kanali pinnale. Viige valmis pošeeritud muna plaadile ja täitke see kuuma puljongiga.
10
Kolmas viis. Joondage tass klambriga. Murra muna sinna, sool. Siduge või keerake kile otsad kinni, nii et muna jääks sees.
11
Haarake hobusesaba ja kastke muna keevasse vette. Lase neli minutit kilekotis keema.
12
Eemaldage keedetud muna pannilt ja lõigake kääridega kile.
Kasulik nõu
Tehke tomatitest ja kurkidest kerge salat. Pange salatile kuum pošeeritud muna ja lõigake valk. Lekkinud munakollane seguneb kastmega ja roog näeb ilus välja. Seda saab serveerida isegi külalistele.