Esimesed kursused on lõunamenüü vajalik osa. Eriti oluline on neid süüa külmal aastaajal. Kui soovite proovida midagi uut ja ebatavalist, siis kreemjas supp seentega suudab teie igapäevast dieeti kindlasti mitmekesistada. Sellel roogil on meeldiv õrn maitse ja seda on väga lihtne valmistada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - šampinjoni seened - 0, 5 kg;
- - porru - 150 g;
- - porgandid - 1 tk;
- - kartul - 2 tk;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - koor rasvasisaldusega 10% - 100 ml;
- - sulatatud juust - 150 g;
- - taimeõli (parem on võtta oliiviõli) - 2 spl. l.;
- - must jahvatatud pipar;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Loputage porru jooksva vee all ja lõigake ära selle rohelised lehed. Lõika ülejäänud valged ringid ringidesse. Koorige porgandid ja kartulid. Riivi porgandid jämedale riivile ja lõika kartul väikesteks kuubikuteks. Pese seened ja tükelda väikesteks kuubikuteks. Eemaldage kest küüslauguküünt ja tükeldage nuga või purustage pressi abil.
2
Võtke praepann ja kuumutage seda. Valage sisse köögivilja (oliivi) õli ja pange esmalt porru kruusid, praege neid 2-3 minutit ja lisage seejärel riivitud porgandid ja praege kuni umbes 5 minutit keedetud.
3
Pange hakitud seened ja hakitud küüslauk pannile. Segage kõik, lisage maitse järgi musta jahvatatud pipart ja katke. Alandage temperatuur keskmise temperatuurini ja hautage 7-8 minutit.
4
Pärast seda viige panni sisu kastrulisse või väikesesse kastrulisse, lisage kartulikuubikud, valage 1 liiter vett, keetke vesi, sool ja keetke kaane all 10 minutit.
5
Pärast aja möödumist pange sulatatud juust hautisesse ja keetke pidevalt segades veel 5 minutit, kuni kogu juust ja vesi muutuvad homogeenseks konsistentsiks. Vala sisse koor ja lase keema tõusta. Ja seejärel eemaldage stewpan pliidilt ja laske 10-15 minuti jooksul suletud kaane all seista.
6
Lauale saab serveerida seentega koorest suppi, valades portsjonid sügavatesse taldrikutele. Ja saate jahvatada sukeldatava segisti abil, muutes selle supi püreeks.