Tervislikud salatid on lihtsaim viis keha toonuse tõstmiseks ja immuunsuse parandamiseks. Tänapäeval võib nende koostisosi poest leida igal ajal aastas ja on patt seda mitte kasutada. Kas olete väsinud, nahk on tuhmunud, juuksed kukuvad välja ja küüned murduvad? Tehke vitamiinisalat.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Valge kapsa salat:
- - 250 g valget kapsast;
- - 2 porgandit ja kurki;
- - 5-6 rohelist salatilehte;
- - 3 oksa tilli;
- - 60 ml taimeõli;
- - sool;
- Punase kapsa salat:
- - 300-350 g punast kapsast;
- - 50 g rohelist sibulat;
- - 15 g tilli, peterselli ja koriandrit;
- - 100 g kreeka pähkleid;
- - 40 g musta sõsta;
- - 50 ml oliiviõli;
- - sool;
- Maasikasalat:
- - 250 g värskeid maasikaid;
- - 1 avokaado;
- - 2 kurki;
- - pool sidrunit (avokaado jaoks);
- - 60 ml oliiviõli;
- - 40 ml maapähklivõid;
- - 20 ml sidrunimahla;
- - 1 tl mooni;
- - 1/3 tl jahvatatud must pipar ja sool;
- Porgandisalat:
- - 2 suurt porgandit;
- - 1 selleri juur;
- - pool sidrunist;
- - 100 g väikseid rosinaid;
- - 5-6 tükki kuivatatud aprikoose;
- - 2 mandariini;
- - 120 g looduslikku jogurtit;
- - 50 g vedelat mett;
- - 5 kreeka pähklit;
- - 30 g kooritud kõrvitsaseemneid;
- - 15 g seesamiseemneid;
- Peedisalat:
- - 2 suurt peet;
- - 1 apelsin;
- - pool sidrunist;
- - 4 oksa peterselli;
- - 40 g suhkrut;
- - 40 ml taimeõli ja õunasiidri äädikat;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Vitamiinisalat valge kapsaga
Peske kõik köögiviljad ja kuivatage. Lõika kurgid pikuti pooleks ja seejärel risti pooleks. Haki kapsa lehed. Lõika porgandid ribadeks või riivi jämedale riivile. Jahvatage till.
2
Kombineerige kõik salati koostisosad sügavas plaadis, maitsestage taimeõli, soola ja segage hästi. Laske tervislikul suupistel vähemalt pool tundi tõmmata.
3
Punase kapsa salat
Vala kreeka pähklid vastupidavasse kotti ja kõndige sellel valtspoldiga või jahvatage tuumad kohviveskis. Lõika õhukeselt lõigatud punane kapsas, pidage seda mahla saamiseks lusika või käte abil pisut meelde ja segage pähklipuruga.
4
Lõika roheluse oksadest paksud varred, tükelda see sibulaga peeneks ja liigu suurema osa salatist. Lisage sinna peotäis sõstarmarju, segage kõik korralikult läbi, maitsestage õli, soolaga ja jätke pooleks tunniks.
5
Maasika salat avokaadoga
Lõika avokaado mööda ja kivi väljatõmbamiseks keera pooled eri suundades. Lõika viljaliha väikesteks viiludeks ja puista tumenemise vastu sidrunimahlaga. Eemaldage marjadest rohelised hobusesaba ja lõigake need veeranditeks, kooritud kurgid õhukesteks ringideks.
6
Pange kõik salati koostisosad tasasele tassile. Valage sidrunimahl, oliivi- ja maapähklivõi kaanega purki, valage mooniseemned, pipar ja sool. Sulgege nõud ja loksutage mitu korda tugevasti. Kleit maasikate, avokaado ja kurgikastmega.
7
Porgandisalat
Koorige juurviljad, riivige Korea riivis ja pigistage sidrunist mahl neile peale. Jagage mandariinid viiludeks, avage need noaga ja eemaldage mahlane kese. Leota rosinaid ja kuivatatud aprikoose 10 minutit kuumas vees, voldi nõusse ja tükelda.
8
Valage pähklid ja seemned uhmrisse ja hõõruge neid uhmriga. Pange kõik toidud salatikaussi. Segage mesi ja jogurt tassi, valage salatisse ja segage. Piserdage seda seesamiseemnetega.
9
Peedisalat
Koorige peet ja riivige jämedalt. Pigistage mahl tsitrusviljadest ja peksutage taimeõli, äädika ja suhkruga, kuni kuivaine lahustub. Leota köögiviljaviilud selles kastmes 4 tundi, asetades need külmkappi.
10
Nõruta peedisalatist liigne vedelik, maitsesta soolaga ja puista hakitud peterselliga.
Kasulik nõu
Närbunud rohelisi saab taaselustada, tilgutades selle klaasi vette, milles on lahustatud 20 ml äädikat.
Salat on veelgi tervislikum, kui lisate sellele linaseemneõli.