Astelpaju marju nimetatakse vitamiinipillideks. Puuviljad sisaldavad mitmeid vitamiine - C, E, B1, B2, B3, B6. Neis on palju karotiini. Siberis ravisid mitu sajandit tagasi astelpaju inimesi. Nad tugevdasid tervist, valmistades marjadest tinktuure ja dekokte.
Valige oma retsept
Marjakorjamine
Astelpaju õigesti kogumiseks peate teadma, kuidas ja millal. See kogutakse augustis, eelistatavalt selle teises pooles. Sel ajal on ta terve ja kuiv. Sellest marjast on hea süüa moosi, moose, siirupeid. See sobib värskeks kasutamiseks. Kui marja korjatakse septembris ja valmib, siis on parem sellest teha võid, tarretist. Marju on väga raske koguda, kuna sellel on väga teravad oksad.
Astelpaju roogade retsepte on palju. Nad pigistavad sellest mahla välja, keedavad tarretist, kompotti, teevad moosi. Nad teevad sellest kokteile, lisades piima, vahukomme, marmelaadi jne.
Toores moos - suhkrumarja
Üks astelpaju küpsetamise lihtsamaid viise on puista see suhkruga. Võtke 2 kg marju ja 1 kg suhkrut. Marja täidetakse suhkruga ja segatakse. Aeg ootab. Kui mahl eristub, tühjendage see steriilsetesse purkidesse ja pange pimedasse jahedasse kohta. Võib hoida külmkapis. Sellisest mahlast on hea keeta tarretist ja teed. Võite valmistada tervendavat tinktuuri viina või konjaki peal. Kui juua mahla iga päev 1 tl. Saate kaitsta talvel tavalise külma eest.
Astelpaju moos loodusliku roosiga
See moos on suurepärane eliksiir, mis toetab külmal aastaajal hästi immuunsust.
Džemmi jaoks vajate:
- 1 kg astelpaju
- 1 kg suuri roosi puusasid
- 1 liiter vett
- 1kg suhkrut
Kuidas moosi teha:
- Pese õrnalt astelpaju. Parem on seda teha, kui voldida see läbi sõela. Hoidke külma veekraani all. Kibuvitsamiljad lõigake ja eemaldage seemned.
- Valmistage siirup veest ja suhkrust.
- Steriliseerige pangad ette. Pange marjad kihiti. Valage valmis siirup. Sulgege purgid tihedalt. Isoleerige, see tähendab, katke hästi millegi soojaga ja laske täielikult jahtuda.
Kuna seda moosi ei kuumutata, säilivad selles olevad vitamiinid täielikult.