See kohupiima-banaanikook kui maitsev kodune magustoit lisab väänavust pere- ja pühadetee joomisele. Koogi retsept on üsna lihtne ning maitse on vürtsikas ja võrratu.
Valige oma retsept
Toiduvalmistamine
Piruka valmistamiseks on vaja 8 portsjoni põhjal järgmisi koostisosi:
esimese kihi (põhja) jaoks:
- jahu - 1, 5 tassi;
- keefir - 2/3 klaasi;
- taimeõli - 70 g (1/3 tassi);
- muna - 1 tk;
- sooda - 0, 5 tl (kustutatud äädika abil);
- vanillisuhkur - 1 kotike;
- suhkur - 3-4 spl. lusikad;
- sool - noa otsas;
teise kihi jaoks (kodujuust-banaan):
- banaan - 1 tk;
- kodujuust - 200 g (1 pakk);
- suhkur - 3-4 supilusikatäit;
- munad - 2 tk;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
Esimene kiht (taigen keefiril)
Valage keefir sügavasse nõusse, lisage või, muna, suhkur, sool ja sooda, kustutatud äädika abil. Segage hästi. Valage jahu eraldi kaussi ja valage segu jahu, seejärel segage hoolikalt. Taigen peaks olema mõõduka konsistentsiga: mitte vedel, vaid ka mitte väga järsk. Lusikat tuleks vänta piisavalt kõvasti. Kui tainas osutus väga paksuks, võite sellele lisada veidi keefirit, kui vastupidi - vedel, lisage jahu. Määri küpsetusplaat õliga ja vala valmis tainas vormi. Soovi korral võib tainasse lisada sõltuvalt eelistustest hakitud pähkleid, rosinaid, kuivatatud aprikoose.