Selle koogi esiletõstmiseks on immutamine kreemi, kontsentreeritud piima ja kondenspiima baasil, mis muudab poorse küpsise uskumatult õrnaks! Magustoidu nimi on tõlgitud hispaania keelest kui “kolm piima”.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Küpsis:
- - 2 spl. lisatasu jahu;
- - 2 spl. suhkur
- - 1 spl. piim;
- - 5 muna;
- - 100 g võid;
- - 2 tl küpsetuspulber;
- - näputäis soola.
- Immutamine:
- - 100 ml keedetud kondenspiima;
- - 200 ml 20% koort;
- - 2 spl konjak;
- - 100 ml kontsentreeritud piima.
- Kaunistuseks vahukoor ja värsked marjad või šokolaadilaastud.
Kasutusjuhend
1
Seadsime ahju kuumutama temperatuurini 190 kraadi. Sõeluge jahu soola ja küpsetuspulbriga suurde kaussi.
2
Kuumuta piim või lisamisega, nii et viimane sulab. Jahutage segu natuke, kuid nüüd peksage munad mikseriga suhkruga. Mass peaks mahtu suurendama! Seejärel keerame segisti minimaalsele kiirusele ja lisame kõigepealt jahu, seejärel piima ja võid. Sõtke kiiresti ühtlaseks, valage vormi ja saatke tund aega ahju.
3
Immutamiseks sega kõik koostisosad vispliga ühtlaseks. Võtame valmis koogi ahjust ja kuigi see on veel kuum, vala piimasegu otse vormi. Lasta jahtuda toatemperatuuril ja seejärel panna ööseks külmkappi. Hommikuks peaks kook imama kogu vedeliku. Serveerimiseks kaunista vahukoorepulbri ja marjade või šokolaadilaastudega.
Kasulik nõu
Kaunistuseks võite kasutada ka oma lemmikretsepti järgi šokolaadijäätiseid.