Kook hapukoorekoogiga mooniseemnetega, kiht toorjuustu ja vahukoorega, saab kindlasti teie pidupäeva pärliks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kookide jaoks:
- - 190 g jahu;
- - 1 tl sooda (tasub ära);
- - 3 muna;
- - 2 spl sulavõi;
- - 300 g suhkrut;
- - 360 ml 20% hapukoort;
- - 50 g mooniseemneid.
- Kreemi jaoks:
- - 250 g toorjuustu (Philadelphia);
- - 150 g tuhksuhkrut;
- - 200 ml 35% koort.
- Kreeka pähklid kaunistamiseks.
Kasutusjuhend
1
Aurutage moonid keeva veega ja jätke 10 minutiks. Pange ahi 190 kraadi juurde.
2
Klopi munad 5 minutit suhkru lisamisega: tuleks saada lopsakas mass ja suhkur peaks täielikult lahustuma. Lisage sulatatud ja veidi jahtunud õli ja hapukoor ning segage uuesti.
3
Lisage jahu ja sooda munasegule, kustutatud sidrunimahla (või äädika). Segage ettevaatlikult spaatliga liikumisega servadest keskele. Nõruta mooniseemned ja lisa tainale. Jagage tainas 3 ossa ja küpsetage koogid (võite ühe koogi küpsetada suurel küpsetusplaadil ja siis lihtsalt lõigata 3 osaks). Jahutage need täielikult, kuid valmistage nüüd koor.
4
Vahusta jahutatud koor. Eraldi jahvatage segisti abil toorjuust tuhksuhkruga. Segage õrnalt juust ja koor ning kihiti saadud kreemikookidega. Need katavad ka koogi küljed ja ülaosa.
5
Haki kreeka pähklid väikesteks puruks. Piserdage koogi ülaosa ja külgi ning külmkapis ööseks.