Taimetoitlased ja kõik, kes keelduvad erinevatel põhjustel loomset päritolu tooteid kasutamast, saavad endale lubada gluteeni- ja kaseiinivaba meekooki. See ei sisalda mune, nisujahu ja piimatooteid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - maisijahu - 2 tassi;
- - tärklis - 0, 5 tassi;
- - suhkur - 0, 5 tassi;
- - sooda - 1 tl
- - sidrunhape - 0, 5 tl;
- - looduslik mesi - 2 spl.;
- - taimeõli - 100 ml;
- - vesi - 140 ml;
- - manna riis või mais - 0, 5 tassi;
- - suhkur - maitse järgi;
- - vanilje - maitse järgi;
- - vesi - 500 - 600 ml;
- - kookosõli või kakaovõi - 50 g
Kasutusjuhend
1
Gluteenita ja kaseiinita meekoogi valmistamise protsess ei kesta tavaliselt rohkem kui 2 tundi. Ja te peaksite alustama taigna sõtkumisest. Selleks segage looduslik mesi mesi kuuma veega, kuni see on täielikult lahustunud.
2
Lisage granuleeritud suhkur, seejärel sidrunhape ja söögisooda. Segage hoolikalt. Tulemuseks on reaktsioon ja moodustub paks vaht.
3
Nüüd valage korraga maisijahu ja tärklis või kuiva segu. Tärklist võib võtta maisina või kartulina. Seejärel segage hoolikalt.
4
Viimasena lisage taignale taimeõli ja segage uuesti hoolikalt.
5
Valage kirjeldatud toimingutest saadud tainas keskmise suurusega küpsetusnõusse. Õli pole vajalik. Küpseta 20 minutit 200 kraadi juures. Kook osutub rabedaks ja puruks, peate sellest välja tegema puru.
6
Sel ajal, kui meekook on küpsetatud, saate keeksit küpsetada. Selleks segage riisi- või mais manna suhkruga ja valage see segu külma veega kastrulisse. Maitsesta vanillikreem. Keetke segu madalal kuumusel kuni paksenemiseni, eemaldage tulelt ja lisage sulatatud kakaovõi või söödav kookosõli.
7
Mash jahtunud kook puruks.
Kata sobiv suurus klambriga. Jagage meepuru 5 võrdsesse ossa. Võtke üks osa kõrvale ja hakake kooki moodustama.
Asetage purud ettevalmistatud kujul esimese kihiga ja tihendage need korralikult kartulipuhuri abil.
Levitada kiht kreemi ja mureneda uuesti. Kui kõik kihid on valmis, pane vorm umbes pooleks tunniks sügavkülma, et koor pisut taheneks.
Keerake kook nõudele ja vabastage see ettevaatlikult klambrist.
8
Ülejäänud puruga, mis koogi alguses kõrvale jäeti, puistake magustoidu ülemist ja külgi. Pange roog koos koogiga vähemalt pooleks tunniks külmkappi.