Lapsepõlvest peale teame me kõiki neid lõhnavaid küpsiseid, mis on puistatud magusa kihina tuhksuhkrut. Õhukese ja karge võsa küpsetamine on väga lihtne ja see on mõne minutiga praetud. Selle retsepti järgi on tainas tema jaoks alati edukas.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - munad - 3 tk;
- - jahu - 4 klaasi;
- - piim - 0, 5 tassi;
- - hapukoor - 1 klaas;
- - suhkur - 5 supilusikatäit;
- - sooda - 1 tl;
- - viin - 2 supilusikatäit;
- - taimne rafineeritud õli - 1 tass;
- - pulbri tuhksuhkur.
Kasutusjuhend
1
Eraldage munakollased valkudest. Segage munakollased suhkruga ja jahvatage ühtlaseks helekollaseks konsistentsiks.
2
Valage massi poole klaasi piima ja hapukoorega. Segage kõik hoolikalt. Lisage viina. Võsas taigna retseptis sisalduvat viina on vaja nii, et jahu ei muutuks kleepuvaks ja praadimise ajal moodustuks õhuke krõbe koorik. Sel juhul aurustub alkohol kuumtöötlemise ajal täielikult.
3
Kustutame sooda äädika abil ja lisame segule. Sega. Seejärel valage jahu väikeste portsjonitena, lusikaga segades, et vältida tükke. Seejärel pange see tööpinnale ja sõtke jahtunud tainas.
4
Jagame taina mitmeks osaks ja rulli see paksuseni mitte rohkem kui 2 mm - see peaks osutuma võimalikult õhukeseks, peaaegu läbipaistvaks kihiks.
5
Lõikasime kihi umbes 3 cm paksusteks ja 10 cm pikkusteks ribadeks. Iga riba keskel teeme vertikaalse sisselõike umbes 3 cm. Sisestage riba üks kitsas ots sellesse auku ja keerake see ettevaatlikult kinni, nii et tainas keerduks natuke “patsiga”.
6
Valage pannile taimeõli. Õlikihi peaks võsupuu katma 2–3 cm. Kui õli on hästi soe, pange 4–5 riba ja prae mõlemalt poolt kuldseks. Võsapuu praetakse väga kiiresti.
7
Pange praetud võsapuu salvrätikule ja pange seejärel nõusse ja puistake tuhksuhkruga.